Гроссе Э., Вайсмантель X.
   Химия для любознательных. Основы химии и занимательные опыты.
   Erich Grosse, Christian Weissmantel
   Chemie selbst erlebt. Das kannst auch du das chemie-experimentierbuch
   2-е русское изд. - Л.:Химия, 1985-Лейпциг, 1974.
   Перевод с немецкого Л. Н. Исаевой под ред. Р. Б. Добротина (гл.  1-3)
и А. Б. Томчина (гл. 4-8)
   (c)      Urania-Verlag      Leipzig-Jena-Berlin.      Verlag      fur
popularwissenchaftliche Literatur. Leipzig, 1968
   (c) Перевод на русский язык, Издательство "Химия", 1978
   OCR and Spellcheck Афанасьев Владимир и chemlab@mailru.com


   В книге в популярной и увлекательной  форме  изложены  основы  неорг-
анической  и  органической  химии.   Активному   овладению   материалом,
пробуждению интереса к химии помогут  описанные  в  ней  опыты,  которые
можно проделать в химическом кружке и даже  в  домашних  условиях.  Сво-
еобразие книги состоит в том,  что  она  доступна  для  самостоятельного
изучения, а выбор опытов обусловлен  не  столько  их  внешним  эффектом,
сколько познавательностью.
   Цель книги - увлечь  молодого  читателя  химией,  подготовить  его  к
практической работе в лаборатории или на предприятии.
   ОТ ИЗДАТЕЛЬСТВА
   Выпуская в 1978 году первое русское издание этой книги, мы испытывали
некоторое беспокойство - ведь книга рассчитана на немецких школьников, в
ней часто упоминаются промышленные предприятия ГДР,  приводятся  примеры
из жизни и быта, близкие юному гражданину этой страны... Не заслонят  ли
эти подробности главное содержание книги? Но живой читательский интерес,
проявившийся и в письмах, и в обсуждениях, а главное, в той быстроте,  с
которой "Химия для любознательных" исчезла с книжных  прилавков,  убедил
нас в обратном.
   За эти годы первые читатели стали взрослыми, а  книжки,  естественно,
истрепались. И сейчас мы рады предложить новому читательскому  поколению
второе (массовое) издание.
   Не только  увлечь  юного  читателя  наукой,  не  только  привить  ему
практические навыки, необходимые для работы в лаборатории или на  произ-
водстве, но и помочь всерьез, по-взрослому решить, хочет и может  ли  он
связать свою судьбу с химией, - вот в чем цель этой книги.
   Что же касается подробностей экономической географии  ГДР,  некоторых
специфических для этой страны деталей быта, организации  производства  и
т. п., то они сами по себе представляют немалую познавательную ценность.
   ХОЧУ СТАТЬ ХИМИКОМ
   - Я хочу стать химиком! - так ответил гимназист Юстус Либих (он  род-
ился в 1803 г.) на  вопрос  директора  Дармштадской  гимназии  о  выборе
будущей профессии.  Это  вызвало  смех  присутствовавших  при  разговоре
учителей и гимназистов. Дело  в  том,  что  в  начале  прошлого  века  в
Германии да и в большинстве других стран к такой профессии не относились
серьезно. Химию рассматривали как  прикладную  часть  естествознания,  и
хотя  были  разработаны   теоретические   представления   о   веществах,
эксперименту чаще всего не придавали должного значения.
   Но Либих, еще учась в гимназии, занимался  экспериментальной  химией.
Страстное увлечение химическими опытами помогло ему в дальнейшей  иссле-
довательской работе. Уже в 21 год Либих становится профессором в Гиссене
и организует единственную в своем роде химическую  школу,  которая  при-
влекла молодых приверженцев этой науки из разных  стран.  Она  послужила
прообразом современных специальных учебных заведений. Новшество обучения
заключалось, собственно, в том,  что  студенты  много  внимания  уделяли
опытам. Только благодаря Либиху центр тяжести курса химии был  перенесен
из аудитории в лабораторию.
   В наше время желание стать химиком  никого  не  рассмешит,  напротив,
химическая  промышленность  постоянно  нуждается  в  людях,  у   которых
обширные знания и экспериментальные навыки сочетаются с любовью к химии.
   Эта книга должна помочь юным химикам глубже  вникнуть  в  современные
проблемы химии. Рассматриваемые здесь опыты заимствованы большей  частью
из практики. Сложные процессы химической технологии мы попытаемся  восп-
роизвести, используя простые вспомогательные средства.
   Кто хоть раз был на химическом заводе, видел там  огромные  аппараты,
котлы высокого давления, электрические и пламенные печи, сеть  трубопро-
водов - все это составляет облик современного химического  производства.
Но  любой  химико-технологический  процесс  начинается  в   лаборатории.
Несколько пробирок, стеклянных трубок  и  колб  -  это  зачастую  первая
функционирующая модель современной технологической  установки.  Конечно,
современному исследователю необходимы также сложные и  дорогие  приборы:
аналитические весы, специальные печи,  термостаты,  автоклавы,  спектро-
графы, электронные микроскопы. Но когда химик-экспериментатор вступает в
неизведанную область, ему нельзя полагаться  только  на  приборы  и  ап-
параты, он должен импровизировать и, используя  несложное  оборудование,
ставить все новые  и  новые  опыты.  Только  тот,  кто  сможет  собирать
действующие установки, кто с неослабевающим упорством будет работать над
каждым  опытом  и  преодолеет  подстерегающие  всякого  экспериментатора
неудачи, станет хорошим химиком.
   В описанных здесь опытах не используются  опасные  яды  и  взрывчатые
вещества, но это не значит, что рекомендованные в книге препараты  полн-
остью  безвредны.  В  химии  постоянно  используются  такие  незаменимые
реактивы,  как,  например,  некоторые  кислоты  и  щелочи.  Прежде   чем
приступить к опытам, необходимо тщательно изучить последнюю  главу,  где
комментируется применение  отдельных  препаратов  и  приборов.  Конечно,
руководствуясь книгой, можно провести много опытов,  но  гораздо  важнее
основательно подготовиться, тщательно собрать аппаратуру  и  внимательно
наблюдать за ходом процесса. Предварительные  приготовления,  эскиз  ап-
паратуры, все наблюдения и результаты опыта - все  это  необходимо  зан-
осить в протокол.
   Хочется  заранее  возразить  тем  родителям,  которые  считают,   что
химические опыты - это легкомысленная игра со здоровьем. Чтобы  избежать
опасности, необходимо соблюдать все указанные меры предосторожности и не
экспериментировать  с  опасными  веществами  на  свой  страх   и   риск.
Легкомыслие  же  недопустимо  в  любом  случае  -  относится  ли  это  к
химическим опытам, поведению на улице или к спорту.
   Мы надеемся, что наш читатель прежде всего основательно изучит  школ-
ьный курс химии, почитает  и  специальную  литературу  (рекомендательный