выгонами 1120 дес. и под лесами 4537 д. У частных владельцев было  73406
д. пахотной, 40787 дес. лесу, 10824 дес. лугов, 4620 дес. огород,  земля
и 1386 д. под выгонами; у 110 дворян-владельцев было земли 119758  дес.,
а у 6 купцов 4196 д. Средний размер  владения  на  1  ревизскую  душу  у
крестьян бывших государственных 2,87 д., а у прочих крестьян - 2,56 дес.
Система хозяйства преимущественно  трехпольная.  Многопольные  хозяйства
(плодопеременные) существуют при м. Браилове,  с.  Людавке,  Новоселице,
Сиомоках, Тартаке, фермах Казачевке, Владимирской и Погано, а также  при
м. Калиновке, сс. Уладовке,  Калибабинцах,  Журавном,  Николаевке  и  д.
Забужном. Лучшее хозяйство в уезде у графа Р.  Потоцкого.  За  пятилетие
(1833 - 1887) урожай хлебов в среднем выводе был такой:  озимые  -  рожь
6,1 и пшеница 5,6; яровые - пшеница 3,2, греча 4,0,  просо  12,0,  горох
5,1, кукуруза 25,2. Под кукурузу в среднем выводе за  5  лет  засевалось
432 дес., а под картофель 636 дес. Кормовыми травами было засеяно в 1887
г. 3256 дес. В 1887 г. в уезде было  лошадей  40394,  рогатого  скота  -
54772, овец - 68888, свиней - 49038 и коз - 452. Тонкорунных  овец  было
4361 ш. (в 5 хозяйствах). Конных заводов было 2 и на них 75 маток  и  10
жеребцов. Садоводство в уезде развито. Под садами в 1887  г.  было  2902
дес. Свекловица сеется исключительно для сахароваренных заводов, которых
в 1887 г. было 6. На них переработано 660 тыс. берковцев свекловицы,  на
сумму  2612  тыс.  р.  Табак  разводится  в  незначительном  количестве.
Виноградников в уезде 2; под  ними  было  11/4  дес.,  на  которых  было
посажено 800 лоз. Дуб и граб занимают  2/3  всего  лесного  пространства
уезда. Ремесленников в уезде в 1867 г. было 5220. Гончарное производство
развито в с. Гущинцах, Сосенке и Большом Остроже. Мельниц в  уезде  было
167,  с  337  поставами.  Фабрик  и  заводов   было:   винокуренных   6,
пивоваренных  2,  водочно-перегонный   1,   табачная   фабрика   1,   18
кирпично-черепичных  заводов  и  3  мыловаренных;  общая  сумма  оборота
фабрично заводской промышленности в 1887 г. определялась в 2820360 р.  В
уезде было, без города, 140 винных лавок, 33 постоялых двора, 3  погреба
и 1 пивная лавка. Выдано торговых документов 2747. Ярмарок в  уезде  34.
Линии общества Юго-Зап. железных дор. проходят через уезд. В медицинском
отношены уезд разделяется на 2 участка; в каждом участке лечебница  и  2
приемных покоя. Кроме того, при некоторых  сахароваренных  заводах  есть
свои больницы. Процент больничной смертности в уезде 4,7%. Народных школ
в уезде, с церковноприходскими, около 40, а  со  школами  грамотности  -
более 60. Присоединив к ним еврейские хедеры,  получим  более  80  школ.
Число учащихся в них было около 4 тыс.  человек.  В  последнее  время  в
школах   начали   вводить   обучение   садоводству,   огородничеству   и
пчеловодству. Окончило курс средним  числом  по  10  человек  на  каждое
училище ведомства министерства народного просвещения. На населении лежит
обязанность исправлять дороги. Если бы эту повинность обратить в деньги,
то на каждую душу приходилось бы платить 65 коп.  Стоимость  натуральных
повинностей в  уезде  -  подводной,  дорожной  и  этапной,  в  1886  г.,
определялась в 67918 р. 78 к. С 1883 по  1888  г.  крестьяне  купили,  с
помощью крестьянского банка, 1852 дес. за 214692 р. и получили  в  ссуду
182020 р. В хлебных сельских магазинах к 1 января 1888 г. было  на  лицо
озимого 270151/2 ч., ярового - 13728 ч., в ссуде и недоимках  озимого  -
3194 и ярового - 2737. Во многих крестьянских обществах хлебные запасы и
магазинные здания обращены  в  общественный  продовольственный  капитал,
которого к 1 января 1888 г. по всему уезду было 172206 руб.  и  в  долгу
560 руб. Проживают в местечках на чиншевом  праве  2379  мужчин  и  2353
женщин и по контрактам и на иных условиях 534 муж. и 551 жен. У них было
дворов на чиншевом праве 1827, по контрактам - 32, без платы чинша и  на
иных условиях - 338, всего 2197. Земли у чиншевиков было 272 дес.; лавок
- 235. Они платили владельцу за усадьбы 2923 р. 63 к. и за лавки 1443 р.
Всех жителей в уезде 202149 чел. По вероисповеданиям  население  делится
таким образом: православных 74,2%,  раскольников  -  2,1%,  католиков  -
8,9%. лютеран - 0,4% и евреев - 14,4%.  По  сословиям:  дворян  -  0,9%,
духовенства - 0,6%, горожан - 19,2%, сельских жит. -  69,6%,  военных  -
8,6%, иностранцев - 0,6% и прочих - 0,5%. Всех населенных мест  в  уезде
было 516; из них и город и 10 местечек (8 владельческих и  2  казенных).
А. С.
   Вино, подобно  другим  хмельным  напиткам,  вызвало  у  всех  народов
множество разнообразных сказаний, касающихся особенно его происхождения.
Уже в древнейшую эпоху жизни индоевропейских  народов  хмельные  напитки
были известны, и  особенно  ценился  опьяняющий  напиток  сома,  который
считался  самым  священным  и  благородным  даром  неба;  в  честь  сомы
сочинялись и пелись гимны,  записанные  в  ведах  и  авесте,  а  человек
упившийся этим напитком считался прорицателем: бог говорил его устами. У
греков мы уже встречаем различные взгляды на вино:  спартанцы  гнушаются
его; другие хотя и презрительно смотрят на пьянство, тем не менее  ценят
этот вакховый подарок, и устраивают от времени до времени  в  честь  его
вакханалии. Тогда же являются сказания о происхождении растения, которое
дает вино. По этим сказаниям Вакх, нашедший маленькую виноградную  лозу,
хотел ее пересадить, для чего вложил ее в птичью  кость;  но  на  дороге
растение  стало  так  быстро  расти,  что  надо  было   искать   другого
вместилища: тогда Дионис посадил его в львиную и потом в ослиную  кость.
Прибыв в Наксос, он посадил лозу в землю вместе с этими тремя костями, и
потому люди пьющие вино сперва поют как птички, потом становятся  львами
и наконец обращаются в ослов. В связи с  греческим  преданием  находится
другое, более древнее талмудическое предание о том, что, когда Ной сажал
виноградную лозу, Дьявол полил ее кровью овцы, льва, обезьяны и  свиньи,
вследствие чего вино производить соответственные  последствия.  В  слове
Мефодия Патарского говорится, что Дьявол научил жену Ноя делать хмельной
напиток; с  гораздо  большими  подробностями  рассказывается  в  повести
"Отчего уставися винное питие", как черт научил мужика делать  водку,  и
как последний разбогател вследствие этого. Нечто подобное повторяется  в
одной белорусской (Боричевский, "Народные славянские рассказы", 167) и в
малорусской (Драгоманов, "Малорусские народные предания и рассказы", 17)
сказке, где вино тоже является дьявольским  изобретением.  Как  известно
Лев Толстой обработал это сказание в одной  из  новейших  сказок  своих.
Богомилы учили "яко вино и жена от Диавола естаа" и  доказывали,  что  и
здесь виновен  главным  образом  Сатанаил,  и  таким  образом  создались
легенды о происхождении виноградной лозы.
   И. Л.
   Виноградная лоза (Vilis L. ) - цепкая и отчасти  вьющиеся  деревца  и
деревья,   составляющие   род   из   семейства   виноградообразных   или
ампелидовых. Этот род содержит до 230 видов, из коих самый  известный  и
важный есть Vitis vinifera  L.  обыкновенная  виноградная  лоза  Старого