нейшие вехи, такие, как период наступления  половой  зрелости,  беремен-
ность и менопауза, связаны с увеличением веса. Быть женщиной уже само по
себе предрасполагает к большим накоплениям жировой ткани. Даже  до  нас-
тупления половой зрелости жировая прослойка у девочек на 10-15 процентов
больше, чем у мальчиков. После наступления половой зрелости она уже поч-
ти вдвое больше, чем у мальчиков. Как и девочки, мальчики  набирают  вес
во время наступления половой зрелости, но увеличение веса  идет  главным
образом за счет мышечной ткани и костей. Половые гормоны, вырабатываемые
по достижении половой зрелости, повидимому, также способствуют  накопле-
нию жиров, как это происходит во время беременности; природа таким обра-
зом защищает мать и плод на случай голода. По не установленной пока при-
чине вес, набранный во время беременности, очень трудно сбросить.
   У женщин в целом скорость обмена веществ ниже, чем у мужчин.  К  тому
же большая мышечная масса у мужчин приводит к усиленному сгоранию жиров,
поэтому мужчины быстрее сбрасывают  вес.  Постоянное  соблюдение  диеты,
распространенное среди женщин, еще более затрудняет снижение веса, пото-
му что в ответ на малокалорийную диету,  которую  организм  воспринимает
как "голод", обмен веществ изменяется таким образом, чтобы еще эффектив-
нее запасать жиры.
   Кроме препятствий физиологического плана, существуют и  психологичес-
кие.
   Вы небрежны в своих усилиях снизить вес, потому, что, подобно  многим
женщинам, вы всегда готовы позаботиться о других, но считаете  эгоистич-
ным или испытываете чувство вины, когда делаете что-то для себя.
   "Близкие вам люди могут намеренно или неосознанно мешать вам, - гово-
рит д-р Колоткин. - В этом они могут заходить так далеко,  что  в  вашем
присутствии могут есть ваше любимое блюдо, добиваться, чтобы вы пошли на
обед, который сведет на нет все ваши усилия, потому что их пугают  изме-
нения - физические или психологические, - происходящие в  вас.  Если  вы
успешно худеете, у вас появляется чувство уверенности, сознание, что  вы
в состоянии контролировать происходящее с вами, и  это  распространяется
на другие аспекты вашей жизни". "Может быть, вы чувствовали себя  коври-
ком у дверей, о который вытирают ноги, а теперь, когда  вы  в  состоянии
контролировать происходящее, вы обретаете свои права, - отмечает д-р Ко-
лоткин. - Вашим близким потребуется время, чтобы привыкнуть к вашему но-
вому образу".
   Хотя понимающие и  поддерживающие  вас  члены  семьи  могут  принести
большую пользу тому, кто прилагает усилия, чтобы  похудеть,  иногда  вам
надо подсказать им, как они могут вам помочь. "Например, когда они  уго-
варивают вас съесть что-нибудь, скажите им, что лучше бы  они  похвалили
вас за успехи, которых вы добились, а не подчеркивали ваше особенное по-
ведение", - советует д-р Колоткин.

   ЕДА КАК ИСТОЧНИК УТЕШЕНИЯ

   Есть множество других ловушек. Для большинства из нас еда  -  это  не
просто пища. Она может быть всем, от любви до  лечебного  средства.  Она
является стимулом и утешением, она успокаивает и ободряет. "Сказать, что
еда нужна только для поддержания жизни, - считает психолог из Калифорнии
Джойс Наш, доктор философии, автор книги "Как  максимально  использовать
возможности своего тела", - это все равно что говорить  о  сексе  только
как о способе производить потомство".
   Для некоторых еда утоляет разные виды голода.  Недавние  исследования
показали, что люди, травмированные в детском возрасте - перенесшие  сек-
суальное насилие, потерявшие родителя или не получавшие достаточно любви
и внимания, - могут использовать еду как средство обеспечить  комфортное
состояние. "Подобно детям, которые не знают, как справиться с  обуреваю-
щими их чувствами, они начинают делать то,  что  помогает  почувствовать
себя хорошо, и эти вредные привычки остаются надолго",  -  отмечает  д-р
Колоткин.
   "Еда может отвлечь от существующих проблем", - говорит д-р Наш. - Она
служит убежищем, способом избежать проблем или адаптироваться к ним.
   "Правильно относиться к еде мне помогло посещение группы поддержки, -
рассказывает Кэсси Херолд, поставившая перед собой задачу избавиться  от
лишних 60 фунтов, которые она набрала за последние восемь лет и одну бе-
ременность. - На занятиях каждую из нас спрашивали, почему мы едим. Про-
ходя вокруг стола, люди отвечали, что они едят,  потому  что  испытывают
тревогу, потому что они угнетены, потому что им грустно, и никто не ска-
зал, что он ест,  потому  что  голоден.  Мы  все  использовали  еду  как
средство против всего, что нас беспокоило".
   Д-р Наш назвала это "законом молотка".
   "Закон молотка гласит, что, когда мы находим  решение  или  механизм,
позволяющий приспособиться, мы используем его во всех случаях, даже тог-
да, когда он не может помочь. Мы не отдаем себе отчета, что для  решения
разных проблем нужны разные инструменты", - говорит она.
   Действительно, в исследовании, выполненном  Сьюзен  Кейман,  доктором
общественной гигиены, и ее коллегами из Калифорнийского  университета  в
Беркли, отмечалось, что женщины, которые беседовать, прервали занятия по
программе, когда убедились, что такая методика не для них, но они все же
похудели".
   Женщины, которые успешно сохраняли вес после похудения, были  не  так
склонны использовать еду, чтобы убежать от сложностей  жизни.  Например,
они не обращались к еде, когда оказывались перед лицом семейных труднос-
тей. Они сознавали, что сладости не помогут решить проблемы ребенка, что
яблочный пирог не вернет распавшийся брак, они искали реальные  решения.
"С другой стороны, те, кто снова набирает вес, рассуждают так:  раз  они
не в состоянии решить проблему, они будут использовать старое  проверен-
ное средство, т.е. будут есть, чтобы почувствовать себя лучше", -  гово-
рит д-р Кейман.

   СОБЛЮДЕНИЕ ДИЕТЫ: ЧТО СРАБАТЫВАЕТ

   В последние годы исследователей заинтересовало, почему некоторым  лю-
дям удается избавиться от лишнего веса и не набирать его снова.  Профес-
сор Розмари Джонсон, доктор философии, из университета Южного Мэна, пот-
ратила 200 часов, наблюдая и беседуя с людьми,  худеющими  по  известной
программе, с тем чтобы найти секреты их успеха.
   Она обнаружила, что люди, которые оказывались в состоянии похудеть  и
сохранять свой новый вес, осознавали, что они не  только  изменяют  свою
внешность, они и меняют свою жизнь. Программа  похудения  была  для  них