начал, таких, как берберин. Горькие вещества могут быть
простыми, например, горечавка. Они могут быть также
ароматическими (едкими вторично), как полынь, либо они могут
быть терпкими (вторично), подобно ядрастику канадскому.

К типичным горьким растениям относятся алоэ, барбарис,
бенедикт аптечный, ирис разноцветный, шапорель, хризантема,
одуванчик, эхиноцея, горечавка, ядрастик канадский, пао
дарко pao d,a63co перувианская кора, ревень, рута, пижма,
белый тополь, тысячелистник, щавель курчавый.


1У. Вяжущий вкус

"Вяжущий вкус оказывает седативное действие, прекращает
понос, способствует исцелению суставов, а также закрытию и
исцелению изъявлений и ранений. Он оказывает подсушивающее,
повышающее тургор действие и способствует контракции. Этот
вкус снижает капху, питту и останавливает кровотечение; он
способствует поглощению жидкостей тела; его можно
охарактеризовать как сухой, охлаждающий и легкий.

"Однако при использовании его отдельно, либо в избытке, он
вызывает сухость во рту, болевые ощущения в области сердца,
ведет к запорам, ослабляет голос, создает закупорки в
сосудах, придает темный оттенок кожным покровам, снижает
витальность и приводит к преждевременному старению. Вяжущий
вкус вызывает задержку газа, мочи и каловых масс,
обусловливает потерю веса, возникновению слабости, жажды и
ригидности. В счилу присущих ему естественных качеств --
огрубленности, сухости и"чистоты", он обусловливает
заболевания типа вата, такие как параличи, спазмы,
конвульсии и судороги".

Вяжущий вкус обладает гемостатическим свойством (прекращает
кровотечение), снижает потливость, прекращает поносы, эти
эффекты связаны с поглощением жидкости и замедлением ее
удаления из организма. Этот вкус обладает также
противовоспалительны и вунеративным действием (способствует
заживлению ран и исцелению, стимулируя восстановление
целостности оболочек). Он также способствует сокращению мышц
и способствует восстановлению правильного положения
сместившихся (выпадение) органов.

Вяжущие растения: вяжущий вкус весьма чсто встречается в
растениях. Однако он не имеет особенно большого лечебного
значения, поскольку вяжущее действие испоьзуют лишь, главным
образом, симптоматически. Вяжущий эффект обусловлен
преимущественно присутствием различных таннинов.

К типичным вяжущим растениям относятся: герань, плоды
лотоса, коровяк, подорожник, плоды гранатового дерева,
листья малины, сумах, медвежьи ушки, белая водяная лилия,
кора белого дуба и гамамелис виргинский.


Сочетаннные вкусы

Тот или другой вкус встречается у растения в изолированном
виде лишь очень редко, хотя обычно превалирует тот или
другой вкус. Сладкий и едкий вкусы иногда сочетаются, как
это имеет место, например, в случае корицы, укропа, имбиря и
лука. Такие травы особенно благотворно действуют в случае
ваты.

Часто сочетаются сладкий и вяжущий вкусы, как это обстоит
дело в случае окопника, лотоса ???, вяза и белой водяной
лилии. Такие травы хорошо использовать в случае питты.
Однако они могут быть трудны для пищеварения.

Сладкий и горький вкус также иногда сочетаются, как это
имеет место у лакрицы. Эти растения особенно хороши в случае
питты.

Сладкий и кислый вкус сочетаются в различных плодах, как,
например, плодах боярышника и апельсина. Они оказывают
благотворный эффект в случае ваты.

Ещдкий и горький вкусы также иногда сочетаются, как это
имеет место у различных видов полыни и тысячелистника.
Такие травы сильно действуют в случаях капхи.

Едкий и важущий вкус также иногда комбинируются, как это,
например, имеет место у перц гвоздичного, корицы или шалфея.
Эти рстения также оказывают действие в случае капхи.

Часто сочетаются также и горький и вяжущий вкусы. Это имеет
место в случае многих диуретиков. Такие травы включают
гидрастис канадский, подорожник и медвежьи ушки. Они
действуют, главным образом, на питту. Некоторые травы
облаюат тремя или большим числом вкусов.

Для растений с сочетанными вкусовыми характеристиками при
определении их действия важное значение приобретают энергия
и пост-дигестивный эффект. Растения с сочетанными вкусами
зачастую обладают мшщным и широким спектром лечебного
действия, как, например, чеснок.


Вкус и пища