Карле Великом он встречался еще на Гарце и в Саксонии;  в  Венгрии  и  в
вост. Пруссии он окончательно истреблен лишь во второй половине прошлого
века. В настоящее время сохранились в числе нескольких сот голов в одной
только Беловежской пуще,  Гродненской  губ.,  где  их  берегли  еще  при
польских королях (по новейшим данным, число их в пуще не  превышает  350
шт.). Без всякой охраны З. уцелели еще в некоторых урочищах  Кавказа,  в
неприступных горных трущобах по верховьям Терека и  Кубани;  здешнее  их
местопребывание сравнительно  лишь  очень  недавно  сделалось  известным
натуралистам. З. самое крупное из  сухопутных  животных  Европы.  Старые
быки достигают до 3,5 м. длины, при высоте в плечах, в 1,8 м. и весят до
500 - 700 кг.. В прежнее время З. бывали еще крупнее.  Спина  подымается
от затылка и полого спускается к крестцу, так что  загривок  выдается  в
виде горба. Небольшие, круглые рога направлены сначала наружу,  вверх  и
несколько вперед, затем назад и внутрь, так что концы их приходятся  над
основаниями. Хвост короткий и толстый. Шерсть по всему телу  состоит  из
длинных и мягких волос, свешивающихся на  подбородке  в  виде  бороды  и
образующих на голове, груди, плечах и шее длинную в широкую гриву. Общая
грязносветло-бурая окраска шерсти переходит по бокам головы и на  бороде
в черно-бурую; ноги темно-бурые; конец хвоста черный. Корова  отличается
меньшим ростом, меньшим развитием рогов  и  гривы.  Летом  и  осенью  З.
держатся в болотистой чаще леса; зимой переходят в более высокие и сухие
места. Они держатся стадами - летом в 15
   - 20, зимой в 30 - 50 годов, очень  старые  быки  живут  в  одиночку.
Каждое  стадо  держится  в  определенном  околотке.   Питаются   травой,
листьями, молодыми побегами деревьев, особенно ясени (хвойных избегают);
зимой их пищу составляют почки, побеги и кора лиственных деревьев; кроме
того,  на  зиму  администрация  пущи  заготовляет  для  З.  сено.  Течка
происходит  в  августе  или  сентябре,  длится  2   или   3   недели   и
сопровождается жестокими драками между быками. Корова носит 9  месяц.  и
телится в  мае  или  начале  июня.  З.  достигают,  вероятно,  до  30  -
50-летнего возраста. Старые быки с годами становятся особенно  злобны  и
дики,  и  нередко  нападают  на   человека.   Пойманные   в   молодости,
приручаются, легко переносят неволю, привыкают к своему сторожу,  однако
никогда не становятся вполне ручными. В старину мясо З. высоко  ценилось
в Польше. Кавказские горцы обделывают  рога  З.  в  украшенные  серебром
кубки.
   В. Ф.
   Зубр (охотн.). - С XI в. по настоящее  время  охота  на  З.,  как  на
редкую породу животных, производилась в Беловежской пуще и  производится
ныне лишь с разрешения царствующих лиц, которое  частным  лицам  дается,
преимущественно, с целью приобретения для  зоологических  музеев  лучших
экземпляров З. В дополнение к ст. Беловежская пуща, составленной в  1891
г., следует  указать,  что  по  закону  об  охоте  3  февраля  1892  г.,
наказанием за убой зубра назначено денежное взыскание в 500 р. с каждого
убитого животного, вследствие чего дела об убое  З.  изъяты  из  ведения
мировых  учреждений  и  должны  производиться  в  окружном   суде.   При
определении указанного размера взыскания было принято во  внимание;  что
чучела З. ценятся за границею  очень  высоко,  чем  уже  и  пользовалась
спекуляция для противозаконной добычи этих животных.
   С. Б.
   Зубы. - З. млекопитающих и человека. З. млекопитающих сидят всегда  в
отдельных  углублениях   (ячейках)   челюстных   костей   (межчелюстной,
верхнечелюстной  и  нижнечелюстной),  почему  в  каждом  З.   различают:
свободно выступающую  часть  -  коронку,  и  сидящий  в  ячейке  корень;
суженная часть З. между коронкой и корнем называется шейкой.  В  кончике
корня находится отверстие, ведущее во внутреннюю полость З., выполненную
зубною мякотью (pulpa dentis, которая состоит из соединительной ткани  с
кровеносными сосудами и нервными волокнами  (ветви  тройничного  нерва).
Часто корень состоит из нескольких  ветвей,  внутренние  каналы  которых
открываются в одну общую полость  З.  Иногда  часть  З.,  заключенная  в
ячейке, не отличается по форме и строению от коронки и не  суживается  к
нижнему  концу;  зубной  сосочек  (мякоть)  при  основании  не  образует
перехвата. Такие З. имеют неограниченный  рост  и  называются  лишенными
корней (резцы грызунов). Главная масса З. состоит  из  зубного  вещества
или дентина, вещества, твердого как кость, но не имеющего ни  Гаверзовых
каналов, ни костных  телец.  Толща  дентина  прорезана  многочисленными,
ветвистыми  трубочками,  идущими  от  внутренней  поверхности  стенки  к
наружной. В трубочки эти проникают протоплазматические отростки  клеток,
расположенных  почти  непрерывным  слоем,  на   подобие   эпителия,   на
поверхности зубной мякоти и называемых  одонтобластами,  при  посредстве
одонтобластов образуется дентин. Коронка покрыта снаружи эмалью,  весьма
твердым   веществом,   состоящим   из   шестигранных   длинных    призм,
расположенных перпендикулярно  к  поверхности  дентина.  Эмаль  -  самое
твердое вещество животного организма; твердость ее  равняется  твердости
апатита. Корень З. покрыт слоем настоящей костной ткани  (цемент).  Если
эмаль покрывает дентин почти равномерным  слоем  (хищные,  человек),  З.
называются простые (dentes simplices). Иногда эмаль образует отростки, в
виде неправильных складок вдающиеся в дентин; промежутки между складками
эмали могут быть также  выполнены  цементом.  Это  складчатые  зубы  (d.
complicati: коренные З. жвачных, лошадей и др.). Наконец, складки  эмали
могут являться в виде поперечных пластинок, заключающих внутри дентин  и
соединенных между  собою  цементом:  сложные  или  пластинчатые  З.  (d.
lamellati), напр., у зайца, у слона. Эти различия  резко  отражаются  на
жевательной  поверхности  З.,  представляющей  характерные   выступы   и
углубления: эмаль стирается медленнее, чем дентин и цемент, при чем  все
три  вещества  отличаются  друг  от  друга  своим  блеском.  По   своему
эмбриональному развитию З. являются органами  смешанного  происхождения:
эмаль происходить от эктодермы, а вся остальная масса З. - из мезодермы.
Развитие З. начинается с того, что  многослойный  эпителий  полости  рта
врастает в подлежащую соединительную ткань, в виде сплошного валика  или
пластинки,   параллельной   краю   челюстей   (Zahnleiste).   От   этого
эпителиального валика, составляющего общий зачаток для эмали,  вырастают
затем в правильных промежутках колбовидные утолщения,  эмалевые  зачатки
для отдельных З. В основание каждого зачатка со  стороны  соединительной
ткани врастает сосочек, принимающий  постепенно  форму,  соответствующую
коронке З. Эмалевый зачаток вместе с  своим  сосочком  окружается  слоем
соединительной ткани, образующим зубной мешочек. На поверхности  зубного
сосочка обособляются одонтобласты, в виде  эпителиального  слоя  клеток,
начинающих выделять дентин; со  стороны  эмалевого  зачатка  происходить
отложение эмали на поверхности дентина. Эмалевый зачаток,  первоначально