февр. 1892 г., В. не причислена к хищным зверям, а потому добывание ее в
Европейской России не может ныне производится с 1 марта по 29 июня. Цена
необделанной шкурки на месте колеблется между 50 к. и 1 рублем.
   С. Б.
   Выщелачивание (lessivage фр, Auslaugung нем.; lixiviation англ.  )  -
операция, в которой посредством жидкости, обыкновенно воды,  из  твердых
тел  извлекают  растворимые  составные  части.  Например,  приготовление
поташа посредством  извлечения  углекалиевой  соли  из  древесной  золы,
извлечение азотно-натровой и калиевой солей из селитряниц, свекловичного
сока из свеклы, квасцов из выветрившегося квасцового сланца - составляют
примеры применения воды  к  извлечению  растворимых  частей  при  помощи
выщелачивания. Когда В. ведется в размерах промышленного предприятия, то
стараются  достигнуть  трех  целей:  вопервых,   полнейшего   извлечения
растворимого вещества; во-вторых, получения почти насыщенного  раствора;
а   в-третьих   непрерывности   производства.   Такое   В.    называется
методическим. Для этого в большинстве случаев  устанавливают  целый  ряд
резервуаров на одинаковой высоте; резервуары эти имеют двойное  дно,  на
которое  кладется  извлекаемое  вещество,  через   которое   совершается
просачивание воды. Резервуары снабжаются кранами, сифонами  и  т.  д.  В
каждом таком резервуаре находится вещество, которое  подвергается  В.  и
вода переходит из резервуара в резервуар, все более и более насыщаясь на
своем пути растворимыми частицами. Операция ведется таким образом, что в
известный момент почти насыщенная жидкость проходить через свежую порцию
вещества, между тем как свежая вода пропускается через почти  истощенный
остаток В. вещества. После того, как  остаток  в  каком-либо  резервуаре
окончательно истощен пропускаемой чрез него водой, остаток этот удаляют,
в резервуар закладывают свежий материал и резервуар  этот  устанавливают
последним в ряду. В иных  случаях  необходимо  бывает  установить  насос
между резервуарами, чтобы перекачивать жидкость  из-под  ложного  дна  в
следующий резервуар. Если образовавшийся раствор имеет высокий  удельный
вес, то нет надобности в таком перекачивании, потому что  напор  тяжелой
жидкости достаточен для того, чтобы  она  переливалась  со  дна  данного
сосуда на верх следующего по  мере  накопления  в  первом  сосуде,  куда
вливается  вода.  Для  уяснения  разберем  один   пример.   В   процессе
приготовления  соды,  по  способу  Леблана,  выщелачивается  сырая  сода
(продукт прокаливания смеси сульфата с  известняком  и  углем),  из  нее
растворяется углекислый  натр,  и  в  остатке  получается  нерастворимая
сероокись кальция. Операция эта производится в  четырех  или  в  большем
числе железных резервуаров; они установлены один возле  другого,  бок  о
бок, и каждый имеет обыкновенно размеры: 10 фут.?10 фут.?6 фут. В каждом
резервуаре есть двойное дно из железных листов с отверстиями, а в  самом
низу  имеется  большой  кран,  отвернув  который  можно  выпустить   всю
жидкость, содержащуюся в резервуаре. Этот выпуск,  при  правильном  ходе
В., производится из того резервуара, который  служит  последним  в  ряду
прочих и, быв опорожненным для выгреба остатка В., вновь заложен  свежей
выщелачиваемой массой. В каждом резервуаре сверх того имеется трубка для
переливания жидкости из одного сосуда в другой; трубка  эта  идет  изпод
двойного дна и оканчивается наверху ближайшего резервуара, Особая трубка
служит  для  приливания  свежей  воды.  Каждая  из  этих  трубок   может
закрываться пробкой или  краном.  Водяной  кран  открыт  только  у  того
резервуара, который служит  первым  в  ряду  и  будет  затем  опорожнен.
Предположим, что операция в полном ходу. В резервуар 4  наложили  свежей
соды большими кусками на слой шлака, лежащего  поверх  двойного  дна.  В
резервуарах 3 и 2  находится  сырая  сода,  отчасти  выщелоченная,  а  в
резервуаре 1 уже почти совершенно истощенная (содовый  остаток).  Трубка
для перепускания излишка жидкости между 2, 3 и 4 резервуарами открыта, а
резервуар 1 наполняется водой, которая, пройдя чрез 1, затем чрез 2, 3 и
4,  откуда  и  выходит,  насыщенная  содой.  Раствор  течет  из  второго
резервуара в третий, из третьего в четвертый, пока  четвертый  резервуар
не наполнится совершенно. Теперь резервуар ј 1 выделяется из  ряда,  его
опоражнивают, вычищают и вливают в него свежую порцию сырой  соды.  Пока
происходит эта операция, свежая вода  втекает  во  второй  резервуар,  и
достаточно насыщенный  раствор  вытекает  из  четвертого  резервуара  по
боковой отводящей трубке. Когда  опорожнили  второй  резервуар,  то  его
таким  же  образом   вычищают   и   наполняют   свежим   материалом   и,
следовательно, В. продолжается непрерывно, причем крепкий  раствор  соды
вытекает с одного конца, а на другом конце удаляют выщелоченный остаток.
Методическое В. шерсти, то есть ее промывка, возможно малым  количеством
воды, с получением крепкого  раствора  промывных  вод,  содержащих  соли
калия, ланолин и др. вещества (совокупность которых называется  "овечьим
или шерстяным потом"); это В. подробно изучено и разобрано проф.  А.  К.
Крупским (в "Известиях технологического института",  1880  -  1881  гг.,
стр. 351), причем обращено внимание  на  элемент  скорости  растворения,
принимающий участие в В. и определяющий как  успешность  работы  В.  (то
есть скорость и  полноту  растворения),  так  и  состав  прибора  (число
резервуаров).
   Необходимо  заметить,  что  выщелачивание  растительных  и   животных
природных  веществ  носит  специальное  название   экстрагирования   или
приготовления вытяжек, если  получаемый  раствор  затем  испаряется  или
сгущается, или настаивания, если выпаривание раствора не производится. В
аптеках и  лабораториях  настаивание  в  холодной  воде  называется  еще
мацерированием (Maceration) и отличается от  дигерирования  (Digestion),
производимого в  горячей  или  теплой  воде  или  другой  жидкости.  Эти
названия, означая в сущности одинаковые процессы, нередко заменяют  друг
друга.  Выщелачивания  ,  в  тесном  смысле,  относятся  обыкновенно   к
минеральным солям.
   Вьюнок (Convolvulus L. ) - центральный  род  в  семействе  Вьюнковых,
содержит до 160 видов, среди которых есть формы не вьющиеся и кустарные;
более всего распространен в области Средиземного моря  и  к  востоку  от
нее. Листья  чаще  простые,  у  немногих  разрезные;  цветочные  венчики
крупные, в почке скрученные спирально, ворончатые. Завязь  2  гнездая  4
семенная; плод сухой. В России до 14  видов;  повсеместно  распространен
сорный полевой В., С. arvensis L., вьющийся по полям,  пашням  и  сорным
местам, с бледно-розовыми цветами; также дико растет в средней России по
кустарникам и разводится в садах для беседок и живых стен; В.  заборный,
С. sepium L.  (Calystegia  sepium  К.  Br.)  со  снежно-белыми  крупными
цветами, всем известный. Млечный сок  С.  Scammonia  L.,  получаемый  из
надрезов его корня, употреблялся издавна как  сильное  слабительное  под
именем "скамониум"; родом из Малой Азии ; Смирна есть  центр  сбыта  его
сгущенного сока. Много видов В. известны в садоводстве. А. А.