он мало тогда отличается  от  обыкновенной  булки.  Кукурузное  растение
всецело идет на корм рогатого скота, лошадей и овец, как в зеленом виде,
так и в сухом, как стебли ее, так листья,  початки  и  зерна.  Последние
особенно пригодны для домашней птицы  и  лошадей,  а  для  откармливания
свиней употребляются  преимущественно  пред  другими,  как  потому,  что
свиньи охотнее едят кукурузу,  чем  другое  зерно,  так  и  по  быстроте
откармливания и хорошему качеству получаемого сала. Солому кукурузы скот
ест очень охотно, скорее вероятно вследствие содержания  в  ней  сахара,
потому что по составу она далека от нормального  корма.  Гораздо  ценнее
это растение для корма  животных  в  зеленом  или  квашенном  виде.  При
разведении кукурузы на траву выбирают поздно поспевающие сорта -  желтый
и белый конский зуб и кукурузу карагуа;  они  развиваются  медленно,  но
долго  сохраняют  сочность  и  не  деревенеют  ко  времени  уборки.  Для
местностей с коротким летом, в случае нужды в зеленом  корме  в  средине
лета, разводят и более ранние сорта, напр. венгерскую, баденскую  и  др.
Скошенная на траву кукуруза охотно поедается всеми домашними  животными;
в особенности она пригодна для коров,  так  как  способствует  отделению
сладкого и вкусного молока. В квашенном виде составляет одно  из  лучших
кормовых средств также для рабочих и  откармливаемых  волов.  Все  части
растения имеют большое применение и в техническом производстве. Так,  из
зерен кукурузы готовят  крахмал,  пиво,  спирт,  водку  (виски),  причем
отбросы - барда и дробина - годны для корма скота. Из чехлов,  одевающих
початки, и  из  листьев  приготовляется  мочала,  заменяющая  волос  при
набивке мебели и различная бумага: картон,  писчая  и  папиросная.  Даже
обглоданные стебли и стержни початков идут в  дело  -  в  подстилку  для
скота или на топливо; из золы кукурузы добывается поташ.
   Кукуруза - растение теплых стран. Высшие урожаи она  дает  в  климате
жарком, причем хорошо выносит его крайности, как сильный  зной  и  малое
количество осадков. Эта особенность  связана  с  значительным  развитием
корневой системы; именно, корни кукурузы достигают длины 1 1/2 - 3 фт. и
могут черпать воду с некоторой большей глубины, чем например наши хлеба.
Вторая причина заключается в малом вообще испарении воды кукурузою, если
взять в рассчет занимаемую ею в поле площадь. Она испаряет в  11/2  раза
менее, пшеницы, в 2 - свеклы, 21/2 - овса и 31/2 - клевера.  Так  бывает
при возделывании кукурузы на зерно, при посадке примерно 60000 раст.  на
десятину; при посадке более густой, применяемой при разведении  кукурузы
на траву, расход воды кукурузою усиливается до того, что, при одинаковых
метеорологических условиях, она начинает страдать от засухи. Она выносит
засуху лучше, чем всякое  другое  кормовое  растение,  в  ocoбeннocти  в
сравнении   с   корнеплодами.   В   местностях   более   северных   сеют
преимущественно ранние сорта и главным образом на зеленый корм, так  как
кукуруза страдает здесь  от  весенних  и  осенних  морозов  и  часто  не
вызревает. Относительно почвы кукуруза менее  прихотлива  и  с  успехом,
смотря по местности, сеется на песчаных, супесчаных и глинистых почвах и
даже  на  сыпучих  песках,  если  они  удобрены.  Только  болотистая   и
торфянистая почва исключают  возможность  возделывания  этого  растения,
потому что кукуруза может еще помириться  с  бедностью  почвы  и  добыть
нужные ей питательные вещества  при  помощи  сильно  и  на  значительную
глубину развитых корней, но избытка влаги и холодной, мало нагревающейся
почвы - она не выносит. В Бессарабии и Херсонской губернии  ее  разводят
преимущественно на супесчаном черноземе. Этот вид почвы  наиболее  любим
кукурузой, по всей вероятности потому, что он скоро нагревается, легче и
тщательнее  может  быть  обработан.  Для  успеха   разведения   кукурузы
решительно все равно, какое бы растение ей не  предшествовало,  лишь  бы
поле было с достаточным  запасом  питательных  веществ.  Она  не  боится
сорных трав, потому что допускает сильную обработку во время  роста,  не
боится  и  свежего  навозного  удобрения,  так   что   может   открывать
севооборот. В трехпольном хозяйстве сеют кукурузу обыкновенно  на  месте
озимого хлеба, в местах же более южных, а в особенности  при  разведении
скороспелых сортов, когда надеются убрать ее  так  рано,  что  останется
время на обработку под озим и в яровом поле. В  Америке  кукурузу  часто
сеют на расчистках из-под леса, где она  облегчает  разделку  земли  под
дальнейшую культуру. У нас предполагали прежде, видя успешное разведение
кукурузы на баштанах, что ее необходимо сеять только на целинных почвах,
но опыт показал, что и на мягких землях она дает хорошие урожаи, и  если
такая  почва  достаточно  богата   или   хорошо   удобрена,   то   может
возделываться на них по несколько лет сряду (Бессарабия, Тироль).  После
кукурузы  могут  следовать  как  все  зерновые  хлеба,  так  и  торговые
растения; у нас, конечно, необходимо сделать исключение озимым хлебам  и
озимому рапсу, которые сеются только после зеленой  кукурузы.  На  нашем
черноземе кукурузу почти никогда не удобряют.  Для  почв  бедных,  самое
обыкновенное удобрение будет  навоз,  лучше  в  перепрелом  виде.  Очень
полезны  компост,  костяная  мука;  при  возделывании  на  зеленый  корм
помогает прибавка золы и извести. Число и время паханий различны, смотря
по почве и климату.  Плотную  почву,  без  сомнения,  надежнее,  вспахав
раннею осенью, оставить под зябь, чтобы  передвоить  ее  перед  посевом:
вспаханная  земля  напитывается  в  течение  осени  и  зимы  влагою,   а
перепаханная  весною  будет  рыхлее;  рыхлость  почвы,   как   известно,
составляет одно из главных условий для  успешного  укоренения  кукурузы.
При обработке почв рыхлых,  особенно  сильно  песчаных,  пашут  также  с
осени, но только один раз, причем  они  до  посева  успеют  слежаться  и
оплотнеть; тогда их боронят и укатывают.  Последние  операции  облегчают
работу маркера, ими же и оканчивается обработка. Время посева наступает,
когда почва достаточно нагрелась, но не лишилась зимней  влажности.  При
таких условиях урожай почти всегда  обеспечен,  так  как  если  кукуруза
найдет в поле достаточно влаги в первые дни прозябания, то  впоследствии
уже меньше боится засухи. На нашем Ю сеют  кукурузу  в  первой  половине
апреля и считают такой посев средним по времени. Вообще же время  посева
различно и мы встречаем, смотря по местности, посевы  кукурузы  с  конца
марта до половины  мая,  а  скороспелых  сортов  даже  в  июне.  Зеленую
кукурузу привыкли сеять в несколько  приемов,  так  чтобы  каждый  посев
следовал за предыдущим чрез  23  недели  или  же  высевают  одновременно
ранние и поздние сорта. Лучший способ посева - рядовой; при нем возможен
правильный и совершенный уход за растением, без которого урожай невелик.
Высевая кукурузу рядами дают последним ширину 2 -  4  фт.  при  культуре
зерновой, 3/4 - 13/4 кормовой; в рядах удаляют растения в первом  случае
на 12 - 48 дм., во втором 3 - 12, так чтобы на каждое растение  пришлось
не менее 320 кв. дм. Это пространство, в  зависимости  от  плодородия  и
состояния влажности, менее от сорта кукурузы, доводят до  2000  и  более
кв. дм. Заделка семян не глубже  41/2,  составляя,  смотря  по  почве  и