оплачен заказчиком. Последний  платит  и  в  том  случае,  когда  работа
приостановлена по вине заказчика (вследствие  недостатка  материала  для
продолжения работы  и  т.  п.).  В  обеспечение  платы  обще  германское
гражданское уложение дает  подрядчику  залоговое  право  на  движимости,
переданные ему заказчиком, и право на внесение  в  крепостные  книги  на
свое имя ипотеки на недвижимость, на которой возводится им строение.  По
русскому праву, договор П.  должен  быть  облечен  в  письменную  форму,
сенатская практика, однако, допускает существование  договора  и  тогда,
когда стороны, не споря о его наличности, оспаривают частности отношений
или когда из расписок и других письменных документов видно, что  договор
П. имел место. По обще германскому уложению, если в  основание  договора
была положена смета издержкам, но без ручательства со стороны подрядчика
за точность сметы, и если окажется, что П. нельзя исполнить, не превышая
значительно  сметы,  то,  в  случае  заявления  со   стороны   заказчика
требования о прекращении договора  на  этом  основании,  за  подрядчиком
признается право лишь на частичное вознаграждение за  произведенную  уже
работу. Он обязывается,  при  этом  заявить  заказчику  о  необходимости
превысить смету немедленно, как только она выяснится.
   В. Н.
   Подснежник - название  весьма  разнообразных  растений,  вообще  тех,
которые цветут раннею весной,  тотчас  после  стаивания  снега.  Так,  в
Симбирской и Самарской губ. П. называют Adonis vernalis L.; в Тамбовской
губ. - Palusatilla patens Mill.; в Орловской  губ.  -  Corydulis  L.;  в
Нижегородской губ. - Viola collina Bess;  в  Херсонской  губ.  -  Crocus
reticulatus Herb.; в иных местах - Hepatica Chaix., виды Gagea Salisb. и
т. д. В большинстве же случаев под именем П. известны два  растения:  1)
Galanthus nivalis L. и 2) Scilla cernua  Red.  Galanthus  nivalis  L.  -
многолетнее  луковичное  растение  из  сем.  Amaryllidaceae.  Яйцевидная
луковица развивает цветоносный стебель, окруженный у основания беловатым
влагалищным листом (без пластинки); из того же влагалища  выступают  два
голубовато-зеленых,  линейных   тупых   листа,   у   основания   которых
развивается  луковица  для  будущего  года.  Цветочный   стебель   несет
небольшой лист, из влагалища  которого  выступает  такая  цветоножка  об
одном повислом цветке. 0колоцветник простой, белый, до  основания  шести
раздельный. Тычинок 6; завязь нижняя трехгнездная,  столбик  нитевидный;
плод - коробочка. Дико растет по лесам  юго-западной  России.  Часто  G.
nivalis   разводится,   как   декоративное   растение.   Много   садовых
разновидностей.
   С. Р.
   Подсолнечник (Helianthus L.) -  родовое  название  растений  из  сем.
сложноцветных (Compositae), подсем. Heliantheae. Известно около 55 видов
этого рода, из которых большинство свойственны  Сев.  Америке;  немногие
виды встречаются в Центр. Америке и в Перу.  Некоторые  виды  ввезены  в
Европу и культивируются как  сельскохозяйственные  (масличные)  или  как
декоративные растения. Виды П. -  однолетние  или  многолетние  травы  с
высоким  стеблем,  покрытым  супротивными  или  попеременными   жесткими
листьями. Соцветие: у одних видов небольшая, у других  -  очень  крупная
головка, одиночная, или по  нескольку  в  раскидистой  метелке.  Головка
имеет полушаровидную или широкую обвертку, состоящую  из  2  или  многих
рядов листков; общее цветоложе плоское, либо более или  менее  выпуклое,
покрытое  сложенными  вдоль  пленчатыми,   иногда   довольно   жесткими,
прицветниками; краевые цветки бесполые, язычковые, расположены в 1  ряд;
центральные   цветки   обоеполые   трубчатые;   плод   -   продолговатая
четырехгранная или сжатая с боков семянка, несущая  2  -  4сваливающихся
острия,  или  2  довольно  крупных,  сухо-кожистых   чешуйки.   Наиболее
известный вид - Helianthus  annus  L.  (обыкновенный  П.,  подсолнух)  -
однолетнее растение, с толстыми стеблями до 4 м.  высоты,  простыми  или
ветвистыми,  с  одною  или  несколькими  головками;  одиночная   головка
достигает иногда до полуметра в ширину; краевые  цветки  желтого  цвета,
срединные оранжевого. Известно множество культурных разновидностей этого
вида, которые соединяются в три расы: 1) simplex, простой (не махровый),
обыкновенный П. Общее цветоложе плоское;,  язычковых  цветков  один  или
несколько рядов. Несколько разновидностей  (из  них  macrocarpus  -  наш
русский  П.);  2)  tubulosus,  трубчато  махровый  П.  Общее   цветоложе
выпуклое, без язычковых или только  с  одним  рядом  язычковых  цветков;
трубчатые цветки сильно развиты.  Известна  только  одна  разновидность:
giobosus;  3)  ligulosus  (flore  pleno),  язычково-махровый  П.   Общее
цветоложе  несколько   выпуклое,   все   цветки   язычковые;   несколько
разновидностей. К роду П. относится и  земляная  груша,  топинамбур  (Н.
tuberosus L.).
   П. (сельскохoз.) Как промышленное, растение, П.  известен  в  Азии  и
Европейской России. У нас П.  особенно  удачно  акклиматизировался.  Его
семена,  напоминающие  по  вкусу  орех,   нашли   двоякое   практическое
применение: сперва как дешевое народное лакомство, затем, с 1840х годов,
после удачно  произведенных  в  Воронежской  губ.крестьянином  Бокаревым
опытов добычи из его семян масла, - как специальное масличное  растение,
доставляющее, кроме того, еще целый ряд других весьма ценных  продуктов.
У нас разводят две группы П. Крупносемянную - с  продолговатыми  плодами
(грызовой) и мелкосемянную - с короткими семенами (масличный). В  первой
группе наиболее ценен серый сорт, с широкими, серыми, узкими  и  редкими
белыми полосами, и  рябой  -  с  широкими,  белыми  и  узенькими  серыми
полосками. Белый и черный грызовой П., как не  имеющие  хорошего  сбыта,
разводятся редко. Во второй группе заслуживают внимания сорта с белой  и
серой полосатой шелухой; в торговле предпочитают последний сорт, так как
семена с белой  окраской,  при  уборке  в  дождливую  погоду,  принимают
грязный вид и бракуются покупателями.  Для  успешного  разведения  П.  в
Европе требуется наличность условий, которыми они пользуются у  себя  на
родине. Период  произрастания  20  -  22  недели.  К  утренникам  всходы
малочувствительны, но в дальнейшем развитии требуют много тепла и  света
в особенности в  период  налива  зерна.  Поэтому  полное  вызревание  П.
возможно у нас лишь в южной и юго-восточной полосе России, т. е.  вплоть
до губ. Тульской,  Тамбовской,  южных  частей  Пензенской  и  Симбирской
включительно. Северные П. разводятся только в городах.
   Полевая культура П. главным образом сосредоточилась в  Воронежской  и
Саратовской  губ.,  менее  в  губ.   Тамбовской,   Курской,   Самарской,
Харьковской,  Полтавской  и  в  Донской  области.  Разводится  также   в
Уральской области и на Кавказе. В местностях с  засушливым  климатом  П.
сильно страдает от  недостатка  влаги  в  верхних  слоях  почвы.  На  ЮВ
страдает от мглы. Масленичный  П.  требует  почву  плодородную,  богатую
калием и фосфорной кислотой но свободную из избытка азота;  грызовой  П.