состоящий из насекомых крайне разнообразных и построению,  и  по  образу
жизни,  и  потому  мало  естественный.  Общие  признаки  его:   неполное
превращение и грызущие или, по крайней мере, не составляющие  настоящего
хоботка ротовые органы. Кроме  того,  П.  представляют  вообще  довольно
примитивное  строение,  что  выражается  в  многочисленности   и   малой
дифференцировке члеников тела, большом числе  нервных  узлов  и  пр.  П.
собственно   (Orthoptera   genuina,   по   другим   просто   Огthoptera)
представляют группу довольно естественную. Голова  большая,  обыкновенно
более или менее вертикальная; усики  длинные,  иногда  длиннее  тела,  с
неопределенным числом члеников, щетинковидные  или  нитевидные;  сложные
глаза умеренной величины; глазков часто нет; ротовые  органы  типические
жующие, сильно развитые; нижняя губа  представляет  по  своему  строению
явные признаки происхождения  ее  путем  срастания  второй  пары  нижних
челюстей; в ней можно различить те же главные  части,  как  и  в  нижних
челюстях.  Голова  свободна,  по  большей   части   вдается   в   выемку
переднегруди;  переднегрудь  сильно  развита   и   резко   отделена   от
среднегруди;  последняя   плотно   соединена   с   заднегрудью.   Крылья
перепончатые с многочисленными жилками; крылья первой  пары  обыкновенно
узкие, прямые, кожистые и называются иногда элитрами;  у  некоторых  они
коротки, у уховерток притом плотны и лишены жилок; задние крылья нежные,
перепончатые, складывающиеся  веерообразно  вдоль  (у  уховерток  еще  и
поперечно); некоторые  виды  вовсе  лишены  крыльев  или  снабжены  лишь
недоразвитыми (иногда - различие  между  полами).  Ноги  у  всех  хорошо
развиты, оканчиваются 3  -  5  члениковыми  лапками,  и  ,соответственно
образу жизни, резко  различаются  по  строению;  так,  у  некоторых  они
приспособлены для беганья (у тараканов), медленного хождения  (у  фазм),
рытья (у медведки), прыганья (задние ноги кузнечика, саранчи),  хватания
добычи (у богомола). Брюшко состоит из 9  -  10  явственных  члеников  и
несет на конце различные придатки. На 10 сегменте по бокам  два  простых
или   членистых   хвостовых   придатка   (сеrci),   нитевидных,   иногда
клешневидных. На 9 членике  самца  находятся  два  придатка  (styli)  на
брюшной стороне. У самки часто находится на 8 членике одна,  на  9-  две
пары придатков, которые все вместе составляют  яйцеклад.  Оплодотворение
часто совершается с помощью сперматофор и у форм с яйцекладом они  часто
прикрепляются  снаружи,  при   основании   последнего.   У   П.   весьма
распространены голосовые аппараты, обыкновенно вполне  развитые  лишь  у
самцов;  это  различного  рода  зубчики,  гребни  и   другие   хитиновые
образования на бедрах задних ног или крыльях; звук производится  трением
бедер задних ног  об  крылья,  или  крыльев  друг  об  друга.  Голосовые
аппараты служат средством привлечения особей другого пола.  У  некоторых
П. развиты особые органы (тимпанальные органы),  принимаемые  за  органы
слуха; у кузнечиков и сверчков они лежат  на  голенях  передних  ног,  у
саранчи на первом членике  брюшка.  Развитие  П.  представляет  типичное
неполное превращение. Выходящие из яйца личинки  чрезвычайно  сходны  со
взрослыми, отличаясь меньшей величиной, отсутствием крыльев и некоторыми
второстепенными признаками. После нескольких  линек  появляются  зачатки
крыльев, которые  с  каждой  линькой  увеличиваются,  пока  животное  не
закончит превращения. Всех линек от 3 до 6. Никаких  периодов  покоя  не
наблюдается. Стадии без крыльев принято  называть  личинками,  стадии  с
зачаточными крыльями - куколками. Однако, так как у различных П.  крылья
и во взрослом состоянии могут быть мало развиты или даже  отсутствовать,
то далеко не всегда можно легко различить взрослое насекомое  от  стадии
метаморфоза. В некоторых случаях куколки могут даже  быть  способными  к
совокуплению. П. живут почти исключительно на суше и  распространены  по
всем странам; больше всего их в жарком поясе. Многие из них представляют
крайне интересные биологические особенности, напр. массовые  переселения
саранчи, охранительная окраска,  мимикрия  и  т.  под.  Число  видов  П.
принимают в 7000  (приблизительно).  Orthoptera  genuina  принадлежат  к
числу самых древних насекомых; они известны уже в девонских  отложениях,
а наиболее древнее насекомое
   - Palaeblattina Duvillei из средних  силурийских  слоев  обнаруживает
бесспорную близость к  этой  группе  (и  именно  к  тараканам).  Польза,
приносимая П. человеку, весьма  незначительна;  некоторые  виды  полезны
истреблением вредных насекомых, саранча употребляется  местами  в  пищу,
тараканов применяют иногда в медицине. Напротив, вред,  приносимый  ими,
вообще громаден. Сравнительно маловажен  вред  от  истребления  запасов,
пищи и порчи  некоторых  предметов,  причиняемый  тараканами,  но  вред,
приносимый многими П. земледелию,  а  отчасти  лесоводству,  колоссален;
достаточно указать на многочисленные виды  саранчи,  из  которых  у  нас
особенно важна перелетная (Pachytylus migratorius),  прусик  (Caloptenus
italicus) и Stauronotus maroccanus, а также на  медведку,  чтобы  понять
значение  П.  для  человека.  П.  собственно  делятся   на   4   группы:
кожисто-крылые (Dermatoptera)  или  уховертки,  бегающие  (Cursoria  или
тараканы), шагающие (Gressoria),  куда  относятся  богомолы  и  фазмы  и
прыгающие (Saltatoria) - c семействами сверчки, кузнечики и саранча.
   Н. Кн.
   Пряности - вещества, которые в небольшом  количестве  прибавляются  к
пище для улучшения ее вкуса, увеличения ее съедобности и  удобоваримости
и которые действуют своеобразным и  возбуждающим  образом  на  организм.
Наибольшая часть П. растительного  происхождения;  немногие  -  животные
продукты, употребляемые в качестве П. (мускус, амбра, цибетовая  вивера,
некоторые рыбы в Перу и проч.) не имеющие никакого значения. П. не имеют
сами  по  себе  питательных   свойств.   Их   значение   обуславливается
содержанием  алкалоидов  и  эфирных  масел,  которые,  раздражая  органы
пищеварения и нервную систему, способствуют энергичному обмену  веществ.
Раздражая железы пищевых органов, П.  тем  самым  до  некоторой  степени
способствуют  растворению  питательных  веществ;   процесс   пищеварения
совершается  усиленнее.  Каким  образом  происходит  воздействие  П.  на
мозговую деятельность, до сих пор  определить  в  точности  не  удалось.
Следует, однако, допустить, что П. больше влияют  на  страсти  человека,
чем на его умственные способности. Несомненно,  что  П.  имеют  решающее
влияние  на  половую  жизнь  человека.  Слишком  большие  количества  П.
вызывают  воспалительные  процессы  и  оказывают  то  же  действие,  как
раздражающие яды. П.  могут  быть  разделены  на  следующие  группы:  1)
цветочные почки, цветы  и  плоды.  Сюда  относятся:  горчица,  гвоздика,
шафран,  перец,  гвоздичный  перец,  анис,  кардамон,  тмин,   кориандр,
мускатный цвет (мацис), мускатный орех, кайенский перец, гвинейский  или
ашантийский nepeц, ваниль. 2)Растительные коры. Корица  и  кассия  (кора
Laurus Cassia и сродных родов). 3) Листья. Они  употребляются  частью  в
свежем, частью в высушенном  виде,  как  продажные  П.,  между  которыми