но мясо ее в хороших прудах не меняет своего вкуса и С. бывает в  прудах
даже жирнее. В прудах Никольского казенного завода С., привезенная  сюда
с Волги, живет вот  уже  30  лет,  достигнув  громадных  для  этой  рыбы
размеров. Рыботорговцы  весьма  часто  практикуют  выпуск  мелкой  С.  в
арендуемые озера, где после того, как она подрастет,  ее  вылавливают  и
продают  по  удесятеренной,  против  первоначальной,  цене.  Разведением
завозимых  таким  путем  С.  занимается  в  России  рыбовод  Ковальчуков
(Курской  губ.).  Русские  зоологи   впервые   добились   искусственного
оплодотворения стерляжьей икры (акад. Овсянников и проф. Вагнер  в  1869
г.) и вывели искусственно стерляжью молодь. С тех пор опыты  повторялись
неоднократно,  но   практически   дело   разведения   этой,   безусловно
заслуживающей того, рыбы не налажено, в  виду  значительных  трудностей,
связанных  с  добычей  половозрелых  экземпляров.  Несмотря  на   заказы
оплодотворенной стерляжьей икры из Германии, по  которым  Имп.  общества
рыбоводства и рыболовства не раз командировало на Волгу для  этого  дела
рыбоводов,  хлопоты  не  увенчались  пока  успехом.   Общее   количество
добываемой в районе ведения астраханского рыбного правления  (Каспийское
море и р. Волга до  Камышина)  С.,  по  отчетам  за  1896  и  1897  гг.,
определяется от 74000 до 92000 штук. Но так как громадное количество  С.
ловится по всей Волге и ее притокам, то эта цифра должна быть  во  много
крат увеличена. Икра С. гораздо мельче, чем у других видов осетровых, но
все же она приготовляется для продажи из С. более или менее крупных.  Из
различных разностей С. наиболее славятся своим вкусом двинская и камская
С.
   Н. Б-н.
   Стерн (Лоренс Sterne, 1713-1768) известный английский юморист; изучал
в Кембридже богословие, долго был  пастором  в  деревне.  Первый  роман,
написанный С.: "The  life  and  opinions  of  Tristram  Shandy"  (Лонд.,
1759-67), доставил автору величайшую популярность;  новизна  его  манеры
возбудила  всеобщее  внимание  и  С.,  переехавший  в  Лондон,  сделался
любимцем высшего  лондонского  общества.  Этот  роман  состоит  из  ряда
рассказов,  которые  излагаются  частью  от  лица  Иорика  (под  которым
подразумевается сам С.), частью от лица фантастического  Тристрама;  все
произведение в целом проникнуто оригинальною  ученостью  и  представляет
собой  скорее  гениальные  беспорядочные  наброски,  чем  художественное
произведение,  составленное  по  известному  плану.   "Тристрам   Шенди"
выдержал много изданий и переведен на многие европейские языки  (русский
перевод под заглавием: "Жизнь и убеждении Тристрама Шенди". СПб., 1890).
Более стройно "Sentimental journey through  France  and  Italy"  (Лонд.,
1768), написанное С. после действительно  совершенного  им  путешествия:
это  сочинение,  по   которому   получило   название   "сентиментальное"
направление  в  литературе",  представляет  собой  изображение  любовных
похождений путешественника,  чередующееся  с  изложением  волнующих  его
чувств. Кроме того, С. издал много томов "Sermons" (1760 и след.)  После
его смерти вышли его "Letters to his most  intimate  friends"  (1775)  и
переписка его с Элизой (Елизаветой Дрэнер)- дамой, с которой  С.  долгое
время находился в близких отношениях.  Собрание  сочинений  С.  выходило
многократно; последнее издание, с автобиографией С., появилось в 1884 г.
На русском языке, кроме  вышеуказанного  перевода  "Тристрама",  имеются
переводы  "Сентиментального  путешествия"  (1793;   новый   перевод   Д.
Аверкиева, СПб.,  1891  и  1892);  в  1801  г.  был  издан  сборник  под
заглавием: "Красоты С. или собрание лучших его патетических  повестей  и
отличнейших замечаний на жизнь"; перевод его стихотворения "Без  ответа"
помещен в "Отечеств. Записках" (1877, ј 4). Ср. Ferriar,  "Illustrations
of Sterne" (Лондон, 1798);  Traill,  "Lawrence  Sterne"  (Лонд.,  1882);
Fitzgerald, "Life of L.  Sterne"  (Л.,  1864;  нов.  изд.,  1890;  здесь
рассказывается судьба С. После смерти труп его  был  вырыт  похитителями
трупов и продан в кембриджский университет для практических  занятий  по
анатомии); А. Дружинин, "Лекции Теккерея об английских юмористах- (в его
"Собр, соч.", т. V).
   Стерх или белый журавль (Grus leucogeranus)- один из видов  журавлей,
гнездящийся в низовьях Волги, по берегам Сырдарьи, в Киргизских  степях,
в северной части Туркестана и местами в Сибири. Зимует в северном Китае,
в северной Индии и отчасти в Закавказье.
   Стетоскоп  -  трубка  для  выслушивания   тонов   сердца,   различных
дыхательных шумов и т. д., употребляемая в  медицинской  практике.  Чаще
имеет форму полого цилиндра с вогнутой ушной раковиной и  делается  чаще
всего из дерева. Сплошные деревянные цилиндры не  лучше  полых  передают
звук. Есть и др. системы С., более сложные.
   Стефенсон  (Джордж  Stephenson,  1781-1848)-   главный   изобретатель
железных  дорог,  был  сначала  простым  рабочим,  затем  возвысился  до
директора  каменноугольных  копей  лорда  Ревонсворта,  построил  первый
локомотив в 1814 г., в 1824 г. устроил машиностроительный завод; по  его
предложению  и   указаниям   сооружена   первая   железная   дорога,   с
пассажирскими  вагонами,  между  Стоктоном  и  Дарлингтоном.  Он  первый
употребил при этом гладкие рельсы  и  усовершенствовал  их  конструкцию.
Сооружением железной дороги между Ливерпулем и Манчестером  он  приобрел
себе  незыблемую  славу  (1829).  Приз  за  наилучший  и   наибыстрейший
локомотив для этой железной дороги, который  должен  был  везти  тяжесть
втрое больше собственного веса со скоростью 10  англ.  миль  в  час,  не
испуская дыма, получила "Ракета" С., которая  тащила  тяжесть  в  5  раз
больше собственного веса со скоростью 14-20 англ. миль в час. Этот успех
был обеспечен соединением  в  "Ракете"  следующих  условий:  1)  выпуска
отработавшего в цилиндре пара в дымовую трубу, что способствует усилению
горения огня  в  паровозной  топке;  2)  применением  трубчатого  котла,
изобретенного  Бутсом  в  Англии,  благодаря  которому   большая   часть
полученной  теплоты  уходит  на  парообразование.  С  этого  времени  С.
руководил постройками важнейших железных дорог в Англии, строил для  них
машины и часто, для этой же цели, был приглашаем в  другие  страны.  см.
Smiles, "The life of George S." (нов. изд. Лонд., 1884).
   Стиль, в начертательных искусствах и в их применениях  к  ремеслам  и
промышленности - совокупность особенностей общего  вида  произведения  и
его деталей, рисунка и расположения его частей, его красок, орнаментации
и всего исполнения - особенностей, в которых  выражаются  дух  того  или
другого народа и господствующий вкус  того  или  другого  времени.  Так,
напр., в архитектуре различаются, в отношении народности, С. египетский,
древнегреческий с  его  дорической,  ионической  и  коринфскою  ветвями,
этрусский,  римский,  византийский,  мавританский  и  др.;  в  отношении
времени  -  С.  романский,  готический,  возрождения,  барокко,  рококо,
империи и пр. С. рождается сам собой в зависимости от требований быта  и