затрудняется в таком С. и проведение  питательных  веществ  от  корня  к
листьям и обратно, так как во вторичном лубе залегают решетчатые трубки,
служащие для проведения веществ, вырабатываемых растением, а  в  молодой
древесине (т. е. в заболони) находятся трахеиды  и  трахеи,  по  которым
проходят вода и вещества, поглощаемые корнем; в старой же древесине хотя
и находятся те же элементы, но она имеет назначение чисто  механическое,
а именно доставлять прочность С.; вот почему дуплистые деревья живут  по
многу лет, не страдая от недостатка  серединной  части  древесины,  пока
ветер не свалит их. Вторичная древесина представляет кроме  того  место,
где отлагаются про запас, на зиму, запасные питательные вещества, потому
что в состав ее, кроме проводящих элементов (а также механических, т. е.
древесинных волокон, так назыв.  либриформа),  входят  паренхиматические
клеточки,   либо   разбросанные   среди   проводящих   элементов,   либо
сгруппированные в  ряде  более  или  менее  коротких,  более  или  менее
высоких, то толстых, то тонких сердцевинных лучей.  Зимой  эти  клеточки
сплошь набиты крахмалом и другими веществами.  Таковы  внешняя  форма  и
строение С., как органа, поддерживающего в воздухе на  свету,  листья  и
плоды. Форма С. имеет большое значение в  описательной  ботанике.  Кроме
указанных форм, вообще С. бывают:
   I. По форме междоузлий и узлов: 1) цилиндрические (обычная форма), 2)
нитевидные (когда междоузлия очень тонки и очень длинны),  3)  узловатые
(когда междоузлия тонки, а узлы вздуты, напр. у зонтичных, гвоздичных  и
др.), 4) членистые (когда узлы более или менее отделены  от  междоузлий,
так что С. становится ломким, напр. у Salicornia, хвощей),  5)  крылатый
(когда листья низбегают по С.).
   II. По направлению различают: 1) прямые С.,  2)  изогнутые  вправо  и
влево, 3) коленчатые (когда междоузлия  расположены  под  углом  друг  к
другу, напр. у Alopecurus geniculatus), 4)  поникшие,  5)  нагнутые,  6)
вьющиеся вправо или влево, 7) лазящие, 8)  прямостоячие,  9)  простертые
или лежачие, 10)  приподнимающиеся,  11)  ползучие.  С.  второго  и  пр.
порядка,  т.  е.  ветви  бывают:  1)  прижатые  к   С.,   2)   отстоящие
(оттопыренные) и тогда либо 3) прямые, либо 4) горизонтальные,  либо  5)
плакучие. Наконец, различают еще следующие формы С.: 1) толстый, мощный,
одревесневший С. - ствол (truncus); у деревьев  (ствол  ветвится  только
наверху),  у  кустарников  (ветвится,  начиная  с  самого  низу)   и   у
полукустарников (ствол такой же, как у кустарников, но ветви  через  год
или два отмирают и  бывают  не  длиннее  метра).  2)  Колонообразный  С.
(caudex) - толстый, мощный, одревесневший многолетний С. (т. е.  ствол),
обыкновенно не ветвистый, несущий на верху  корону  крупных  листьев  (у
саговых пальм, у веерных, перистых пальм, у  древовидных  папоротников).
3)  Травянистый  С.  собственно  (caulis);  он  называется  1)  стрелкой
(scapus), если он не ветвистый  и  несет  листья  только  при  корне,  а
наверху  заканчивается  цветком  или   соцветием,   2)   плетью   (усом,
flagellum),  если  он  нитевидный,  стелющийся  по   земле,   слабый   и
укореняющийся в узлах, 3) соломиной (culmus) у злаков. С.  имеет  иногда
иное назначение и,  соответственно  этому,  меняется  его  форма  и  его
строение. Так, некоторые ветви принимают  на  себя  защиту  растения  от
нападения животных; тогда они становятся безлистными  и  превращаются  в
колючки (aculeus), напр. у терна, боярышника; у  других  растений  ветви
помогают С. цепляться за подпорку и превращаются  в  усики  или  завитки
(cirrhi), напр. у винограда, страстоцвета. Служит С. также органом,  при
посредстве которого растение перезимовывает, и тогда он  превращается  в
клубень (tuberus), напр. у картофеля, шафрана, луковицу (bulbus),  напр.
у лилии, корневища (rhizoma), напр. у касатика и мн.  др.  Принимает  на
себя С. и функции листа и  становится  тогда  плоским,  представляя  так
назыв. кладодии (у спаржи, Ruscus и у др.). С. появляется в растительном
царстве довольно рано, а именно у  мхов,  но  у  них  он  бывает  весьма
небольшим  и  очень  простого  строения;  так  в  нем   не   развивается
сосудисто-волокнистых пучков и лишь в центре его находятся  вытянутые  в
длину клеточки - волоконца, которые и служат для проведения  питательных
веществ.
   С. Р.
   Стебут  (Иван  Александрович)-  заслуженный  профессор,  общественный
деятель, писатель и практик по сельскому хозяйству. Род.  в  1833  г.  В
1850  г.,  окончив  курс  2-й  спб.  гимназии,  зачислился  в   студенты
Горыгорецкого  земледельческого  инст.  В  1854  г.  был  оставлен   при
названном институте преподавателем и помощником управляющего  фермой,  а
осенью 1860 г.. по возвращении из заграничной  трехлетней  командировки,
получил там же профессорскую кафедру. Еще раньше, а именно в 1856 г.  С.
был командирован в Прибалтийские губ. для  изучения  местных  образцовых
хозяйств, при чем отчет об этом путешествии был премирован министерством
госуд. имущ. За время пребывания за границей, особенно долго оставался в
Иене, где занимался изучением естественных наук, главным  образом  химии
под руководством Лемана. В бытность С. за границей, он ознакомился почти
со всеми высшими сельскохозяйственными  учебными  заведениями  Германии,
Франции, Бельгии и Англии, прослушал  там  ряд  систематических  курсов,
осмотрел много выдающихся  хозяйств,  исполнил  несколько  поручений  от
своего министерства. Вернувшись в Россию  в  1860  г.,  занял  должность
младшего профессора института, вел со студентами, кроме того, занятия по
политической экономии. На этом поприще С. сказался энергичным  деятелем.
Желая сделать преподавание более плодотворным  и  вместе  с  тем  внести
живую  инициативу  в  среду  учащихся,   С.   организовал   так   назыв.
"семинарии",  на   которых   читались,   обсуждались   и   критиковались
студенческие  сочинения.  Много  сделал  также  за  время  пребывании  в
институте и для  пополнения  и  обогащения  сельскохозяйственного  музея
различными  коллекциями,  выбранными  и  приобретенными  на   лондонской
всемирной выставке в 1862 г. В 1868 г., по защите  в  спб.  университете
магистерской   диссертации   "Известь,   как   средство   восстановления
плодородия", был переведен на короткое время в спб. сельскохозяйственный
институт, но в сентября того же года был  уже  назначен  профессором  во
вновь учрежденную в  Москве  Петровскую  сельскохозяйственную  академию,
которой  и  принадлежит  дальнейшая  деятельность  С.,  как   профессора
земледелия.  Совместно  с  чтением  лекций   он   занялся   организацией
вспомогательных учреждений при академии -  сельскохоз.  музея,  опытного
поля   и   агрономической   лаборатории,    приспособленной    им    для
самостоятельных  студенческих  исследований,   деятельно   способствовал
основанию  комитета  сельскохоз.  консультаций  и   основанию   местного
сельскохоз.  печатного  органа  ("Русское  Сельское  Хоз."),  редактором
которого был в течение двух лет, явился главным устроителем и работником
московской политехнической выставки,  выступал  лектором  в  целом  ряде