был А. М. Бутлеров. В 1847 г. он получил приглашение перейти на службу в
СПб. профессором химии в медико-хирургическую акд.; здесь он оставался в
звании ординарного профессора с 1843 по 1859 г. и академика с  1856  г.,
потом заслуженного профессора с 1869 по 1864 г.  и,  наконец,  в  звании
"директора химических работ", с 1864 по  1874  г.  Помимо  профессорской
деятельности он нес при акд. многие другие обязанности: 12 лет  (1852  -
64) - был ученым секретарем, 2 года (1869 - 70) - был членом  и  2  года
(1871 - 1872) - председателем академического суда; два раза  (в  1864  и
1866 г.) временно управлял академией. Кроме того З. был с 1848 г. членом
мануфактурного совета мин-ва финансов, с 1855
   - членом военно-медицинского ученого комитета, с 1865  г.  ординарным
академиком имп. акд. наук. При основании (в  1868  г.)  русского  химич.
общ. З. избран президентом его, в каковом звании состоял 10  лет.  После
основания при академии женских медицинских курсов З. читал там  (1873  -
74)  физику.  Многосторонняя  деятельность   З.   часто   сопровождалась
командировками с ученою целью: на Кавказ - для исследования  минеральных
вод, в Крым - для исследования грязей (1852), заграницу - для ближайшего
ознакомления с устройством химических  лабораторий,  в  виду  учреждения
новой академической  лаборатория  (1860),  на  парижскую  выставку  -  в
качестве члена жюри  (1867).  Его  последнее  исследование  относится  к
"амаровой" кислоте и ее гомологам. Осенью  1878  г.  у  З.  обнаружились
припадки болезни, сведшей его в могилу, в 1880 г.
   Выдающееся  место  между  учеными  трудами  З.  принадлежит  работам,
относящийся к бензойным соединениям. В первой своей статье, напечатанной
в "Либиховых Анналах", в 1839 г., З.  сообщал  о  новом,  им  найденном,
способе  превращения  горько-миндального  масла  в   бензоин;   заметка,
представленная акд. наук за два месяца до смерти,  посвящена  распадению
бензоина при перегонке и некоторым превращениям производных бензоина.  В
1840 г. в "Liebig's Ann." помещена была З.  вторая  статья  о  бензойных
соединениях.  Эти  работы  были  изложены  на  русск.  яз.  и  составили
докторскую  диссертацию  З.  В   ней   изложению   новооткрытых   фактов
предпосылается  обсуждение  превращений,  вызываемых   неорганизованными
ферментами,   говорится   об   образовании   горько-миндального    масла
распадением  амигдалина  и   образовании   летучего   горчичного   масла
превращением миронокислого калия. Здесь впервые в работах  З.  выступает
горчичное масло,  к  которому  впоследствии  возвратился  З.,  открывший
соединения горчичного масла с аминами и нашедший  способ  искусственного
образования горчичного масла независимо от Бертело и деЛюка. В течение 7
лет, проведенных в Казани,  появились  три  работы,  из  которых  первая
появилась в 1842 г. и  принесла  ученому  свету  известие  о  знаменитой
реакции  превращения   при   помощи   сероводорода   нитросоединений   в
амидопроизводные, реакции, занимающей столь важное место в  лабораториях
и в производстве анилиновых красок.  В  этой  первой  статье  З.  описал
"нафталидам" (ныне нафтиламин)  и  "бензидам",  который  Фритцше  тотчас
признал   за   анилин.   Вторая   работа   касалась    "семинафталидама"
(нафтилендиамина)    и    "семибензидама"    (фенилендиамина),    третья
"бензаминовой" (амидобензойной) кислоты. 1852  г.  принес  работу  З.  о
соединениях аминов  с  горчичным  маслом,  о  восстановлении  азобензола
сернистой  кислотой,  о  получении  бензидина  из  азооксибензола  и   о
приготовлении "семинафталадама" в чистом состоянии. В 1854 г.  появилась
работа З. над "сочетанными мочевинами". Это было время, когда З., усвоив
взгляды Лорана и Жерара, был предан их  развитию;  в  этой  работе  были
описаны "бензуреид" и "ацетуреид" (бензоил. и ацетил. мочевины), а также
и др. соответствующие производные. В том  же  1854  г.  З.  сообщил  "об
искусственном образовании летучего масла горчицы",  а  в  1855  г.  -  о
некоторых  телах   пропиленилового   (аллилового)   ряда.   Под   руками
исследователя находились уксусно  и  бензойно-аллиловые  эфиры,  ртутное
соединение, а также  и  аллиловый  спирт,  который,  впрочем,  ближе  не
исследован им, так как вскоре был получен и изучен Кагуром  и  Гофманом.
Этой работой З. установил аналогию "пропиленила" с  этилом.  С  1857  по
1860 г. следовали  одна  за  другой  мелкие  работы,  носившие  характер
дополнения   предыдущих,   таковы:   исследования    ацетилбензоина    и
бензоилбензоина, некоторых производных нафтолидина и  азооксибензида.  С
1860 года все работы  З.  уже  относятся  к  производным  масла  горьких
миндалей и бензоина.  В  1861  г.  З.  сообщил  о  введении  водорода  в
органические соединения, в 1862 г. - о гидробензоине, продукте  действия
водорода на горько-миндальное масло, о раскисленном бензоине. В 1863  г.
З. описал нитробензил; в 1864 г. - действие соляной кислоты на азобензид
и в 1866 г. - действие едкого кали на бензоин в  отсутствии  воздуха,  в
запаянных трубках, тогда же был получен З.  лепиден,  действием  соляной
кислоты на бензоин, и продукт его окисления - оксилениден и обромления -
дибромлепиден. В 1867 году находясь в  Париже,  З.  представил  тамошней
академии и напечатал в "Comptes  rendus"  статью  "О  некоторых  фактах,
относящихся к веществам стильбенового ряда". В 1870 г. З. сообщил первые
результаты трудной работы над действием жидкого кали  на  дезоксибензоин
при доступе воздуха, приведшей к открытию бензамарона,  способного,  под
влиянием кипящего спиртового щелока,  распадаться  на  дезоксибензоин  и
"амаровую" кислоту. С 1871 года по  1876  г.  работы  З.  направлены  на
изучение лепидена  и  его  производных.  Последняя  его  крупная  работа
посвящена "амаровой кислоте и ее гомологам". Эти многочисленные труды  и
открытия  З.  впервые  заставили  иностранцев  отвести  почетное   место
"русской  химии";  его  имя  занимало  видное  место  в  списках  членов
различных ученых учреждений. Кроме учреждений русских (казанского унив.,
минералогического общ. и  др.)  его  считали  своим  членом  французская
академия  наук,  берлинское  и  лондонское  химические  общества.  Более
подробные сведения о З.  -  в  биографии  его,  составленной  двумя  его
ближайшими учениками, А. М. Бутлеровым и А. П. Бородиным, напечатанной в
XII томе "Журн. Русск. Ф.-Хим. Общ.". Там же  полный  список  работ  З.,
печатавшихся преимущественно в бюллетенях акд. наук и  в  "Журн.  Русск.
Ф.-Хим. Общ.".
   В. Як.
   Злаки (Gramineae Juss.) - одно  из  самых  обширных  и  полезных  для
человека семейств растений. Сюда относится около 3500 видов, но вероятно
их в природе больше. Это преимущественно  травы  и  притом  многолетние;
древовидных или кустарных мало, а какие  есть,  те  растут  в  жарких  и
теплых странах. Стебли у всех состоят из колен (междоузлий), соединенных
между собой уздами, чрезвычайно резко выраженными и вздутыми.  Колена  у
огромного большинства полые,  а  внутри  узлов  имеются  весьма  плотные
перегородки, так что стебель представляет  трубку,  от  места  до  места
перегороженную и узловатую на местах,  где  помещены  перегородки;  этим