тычинок 6  или  только  2  (пахучий  колосок).  Плод  З.  принимается  в
общежитии за их семя - это зерно или зерновка, единственное семя  плотно
приросло и слито с семенем, главную массу которого составляет  мучнистый
белок; у  некоторых  бамбуковых  плод  ягодообразный.  Так  у  Melocanna
bambusoides  Trin.  плод  с  крупное  яблоко  и  употребляется  в  пищу.
Небольшой  зародыш   находится   в   нижней   части   семени   с   боку,
непосредственно под покровом (околоплодником), и образует легкое вздутие
на  поверхности  плода.  Корешок  его  обращен  книзу,  а  потому  легко
обламывается при неосторожной машинной молотьбе. В клеточках белка всего
больше - крупчатого крахмала, а протеиновые, азот  содержащие,  вещества
собраны преимущественно в наружных слоях зерна. Поэтому при  обдирке,  с
отрубями удаляется наиболее питательная, хотя и менее удобоваримая,  его
часть. При прорастании корешки прорывают основание зародыша.  Первый  из
них - главный, скоро замирает. Отклонений от описанного строения  цветка
и соцветия не много, - они указаны при описании  соответствующих  родов.
З. находятся в явственном сродстве только  с  семейством  осоковых.  Они
составляют такую естественную группу, что разделение их затруднительно и
до сих пор еще выполнено не вполне удовлетворительно.
   I. Полусемейство. Просовые (Panicoideae R.  Br.).  Цветы  в  колосках
развиваются от. верхушки к основанию. В каждом колоске по большей  части
2  цветка,  из  которых  нижний  недорастает,  являясь  пустоцветом  или
мужским. Распространены преимущественно  в  жарких  странах.  Колено  1.
Рисовые (Oryzeae R. Br.). Колоски содержат по 1 полному цветку  и  по  1
или по 2 недоразвитых боковых. Тычинок часто 6. Роды: Рис  -  Oryza  L.,
Водяной рис - Hydropyrom Link, Zizania L., Ehrharta Thunb. и пр. Кол. 2.
Канарейниковые (Phalarideae). Колоски по большей части с 2 недоразвитыми
и одним полным цветком. Тычинок 3,  иногда  2.  Соцветие  часто  плотная
метелка. Роды: Канарейник, канареечное семя - Phalaris  L.,  Чаполочь  -
Hierochloa Gmel., Пахучий колосок - Anthoxanthum  L.  и  проч.  Кол.  3.
Maydeae. Цветы  однополовые:  мужские  и  женские  на  одном  и  том  же
растении, но нередко в разных соцветиях. Отличаются от остальных  З.  во
многих отношениях. Сюда относится Кукуруза - Zea L., Euchlaena  Schrad.,
Иовы или Богородицыны слезки - Coix L. и проч. Кол. 4.  Saccharineae  N.
ab E. или Andropogoneae auct. pl. Колоски содержат по одному  полному  и
по одному мужскому или пустому, сидят попарно - реже по 3: один или 2 на
ножке, другой без ее. Большие иногда  ветвистые  травы.  Роды:  Сахар  -
Saccharum L., Аланг-Аланг - Imperata Cyr., Сорго или гоми, за  Кавказом,
где  этим  именем,  по-видимому,  называют   также   Раnicum   italicum,
Andropogon L. и пр. Кол.  5.  Просообразные  (Paniceae  Kunth).  Колоски
2цветковые, нижний неполный. Кроющие чешуи нежнее цветочных, иногда даже
исчезают. Растения преимущественно жарких стран. Роды: Просо  -  Panicum
L., Росичка - Digitaria Scop., Щетинник - Setaria P.  В.,  Paspolum  L.,
Olyra L., Pennisetum P. B.
   II. Полусемейство (Poeideae R. Br.).  Колоски  содержат  от  1-го  до
большого числа цветов, которые развиваются от основания  к  центру,  так
что недоросшими цветами являются верхушечные.  Распространены  больше  в
умеренных странах. Кол. 6. Chlorideae Kunth. Колоски расположены рядами,
на внутренних сторонах ветвей  соцветия,  которые  собраны  пучками  или
чередуясь. Роды: Cynodon Rich., Chloris Rich., Элейзине -  Eleusine  G.,
Beckmannia Host. и проч.. Кол. 7. Ковылевые (Stipaceae Kunth.).  Колоски
одноцветовые, кроющие чешуи плотно прилегают  к  зерну,  у  многих  ости
иногда чрезвычайно длинные. Роды: Бор - Milium L. Ковыль - Stipa L. -  с
подродом Lasiagrostis Link., Aristida  L.  и  пр.  Кол.  8.  Полевицевые
(Agrostideae A. Br.). Колоски по большей части одноцветковые, остей  нет
или очень ничтожны. Метелка сжатая или раскидистая.  Роды:  Арженец  или
Тимофейка - Phleum  L"  Батлачики  или  Лисехвостник  -  Alopecurus  L.,
Полевица - Agrostis L., Вейник -  Саlаmagrostis  Ad.  и  проч.  Кол.  9.
Овсовые (Avenaceae Kunth.). Метелки раскидистые, колоски содержат  по  3
цветка,  из  которых  верхний   недоразвит,   наружная   кроющая   чешуя
обхватывает и замыкает весь колосок. Роды: Овес -  Avena  L"  Луговик  -
Aira L., Triodia R. Br.  и  проч.  Кол.  10.  Паппофоровые  (Pappoforeae
Kunth.). Цветов в колоске 2 и более. Нижняя цветочная чешуя  раздроблена
на части, переходящие нередко в ости. Роды: Сеслерия -  Sesleria  Scop.,
Echinaria Desf. и  пр..  Кол.  11.  Тростниковые  (Arundinaceae  Kunth).
Колоски многоцветочные, при всех или при верхнем цветке длинные волоски.
Роды: Тростник - Arundo L., Камыш -  Phragmites  Trin.,  Molina  Echrh.,
Gynerium Н. et В. и  пр.  Кол.  12.  Овсянцевые  (Festucaceae).  Колоски
многоцветковые, реже 2-цветковые,  часто  с  остями,  соцветие  метелка,
травы. Роды: Перловник - Melica L., Келерия - Koeleria Pers., Трясунка -
Briza L., Мятлик - Poa L., Манник - Glyceria R. Br., Овсяница
   - Festuca L., Костерь -  Bromus  L.  и  проч..  Кол.  13.  Бамбуковые
(Bambuseae).  То  же,  что  об  овсянцевых,  но  деревья  и   кустарники
ветвистые, листья часто с черешками, плод иногда мясистый. Роды:  Бамбук
-  Bambusa  Schreb.,  Arundinaria  Rich.  и  пр.  Кол.   14.   Ячменевые
(Hordeaceae  Kunth.).  Соцветие  колос,  колоски  на  выступах  главного
стержня. Роды: Пшеница - Triticum  L.,  Рожь  -  Secale  Е.,  Эгилопс  -
Aegilops L., Ячмень - Hordeum Monch.,  Плевел  -  Lolium  L.,  Белоус  -
Nardus L. Всех до сих пор известных З. 300 родов и 3200  -  3500  видов,
распространенных по всему земному шару и под всеми климатами. Доходят до
пределов всякой растительности, на  островах  Ледовитого  океана,  а  на
высоких горах - до линии вечных снегов. По числу видов, их больше  всего
между тропиками, но  по  числу  особей  -  в  умеренных,  и  при  том  в
умеренно-холодных странах, ибо основанием настоящих лугов служат  именно
З.; они же, главным образом, образуют дерн. В жарких странах, где  лугам
соответствуют  саваны,  З.  вырастают  выше   человеческого   роста,   а
бамбуковые образуют неистребляемые леса. Польза, приносимая З. человеку,
такова, что они  в  этом  отношении  далеко  превосходят  все  остальные
семейства. Ни одно культурное растение  не  простирается  так  далеко  к
полюсу, как З., именно ячмень, не говоря уже  о  кормовых.  В  описаниях
отдельных З. это указано подробнее. Литература  о  З.  обширна.  Главные
труды перечислены в сочин.: "Курс Ботаники.  Однодольные"  (СПб.  1889),
Бекетова; там же и  подробное  изложение  всего,  касающегося  семейства
Злаков.
   А. Бекетов.
   Зло. - В широком смысле этот термин относится ко всему, что  получает
от нас отрицательную оценку, или порицается нами с какой-нибудь стороны;
в этом смысле и ложь, и безобразие  подходят  под  понятие  З.  В  более
тесном смысле З. обозначает страдания  живых  существ  и  нарушения  ими
нравственного порядка.  Вопрос  о  преобладании  З.  или  добра  в  мире
составляет предмет спора между пессимистами и оптимистами.