озимого и 829 чет. ярового. В  1896  г.  в  уезде  было  лошадей  16270,
рогатого скота 31552 голов,  овец  23230,  свиней  1045,  коз  148.  При
Успенской ферме  есть  заводы  лошадей  (клейдесдальских).  Садоводство,
огородничество  и  пчеловодство  мало  развиты.  Рыболовство  развито  в
селениях, расположенных около  озера  Плещеево;  ловят  по  преимуществу
сельдь.  Более  5  тысяч  человек   занимаются   кустарными   промыслами
(скорняжный,  столярный,  портняжный,  бондарный,  деревянные   изделия,
корзины, метлы, кнуты, земледельческие орудия  и  инструменты,  льняные,
пеньковые, хлопчатобумажные ткани, мелкие кожевенные изделия.  шерстяное
производство). На отхожие промыслы уходить  до  5  тыс.  чел.  (бондари,
офени, фабричные, портные, колбасники, столяры, извозчики, чернорабочие,
живописцы, иконописцы, слесари, прислуга). Фабрик и заводов в уезде (без
города) было в 1891 г. 91, с производством  на  424386  руб.,  при  1070
раб.; 53 маслобойни - 8230 руб., при 105 раб.;  22  кирпичных  завода  -
5930 руб., при 75 раб.; 3 красильных фабрики  -  190400  руб.,  при  378
раб.; 5 лесопильных заводов - 63160 руб., при 81 раб.;  2  стеклянных  и
хрустальных завода - 128425 руб., при 264 раб.; 4  кожевенных  завода  -
15085 руб., 1 тесемочная  и  басонная,  1  спичечная  фабрики.  Торговых
документов выдано в 1896 г. 1 гильдии - 5, 2 гильдии - 89,  патентов  на
право продажи питей 132, свидетельств и  билетов  на  право  торговли  и
промыслов 1211. В 1894 - 95 учеб. году в ведении училищного совета  было
в уезде 86 начальных училищ. Земство, с пособием от сельских  обществ  и
частных лиц, содержало 33  училища,  а  3  училища  содержали  владельцы
фабрик. Ночлежных приютов 3. 1 училище приходится на 87 кв.  в.  и  2113
жит. Всех учащихся в 1895 г. в 37 училищах (считая городское) было 2103.
Окончило курс 224  чел.  Земство  в  1896  г.  ассигновало  на  народное
образование 15491 руб. При 12 школах устроены библиотеки.  На  врачебную
часть по смете уездного земства на 1396  г.  назначено  24436  руб.,  на
ветеринарную часть 877 руб. Земство имеет больницу в гор. Переяславле  и
4 приемных  покоя.  В  уезде,  кроме  того,  одну  амбулаторию  содержит
губернское  земство.  Врачей  земских  4;  фабричных  больниц  7  (4   в
Переяславле); шестью из них заведуют врачи. При всех есть  фельдшера,  а
при двух - акушерки. На содержание земской управы в  1896  г.  назначено
7468 руб. Всех земских расходов -  102766  руб.  Земских  начальников  в
уезде 4, сельских обществ  277,  волостей  14,  станов  2.  Церквей  89,
монастырей мужских 4 и 1 женский. Четыре почтовых отделения; при трех из
них    сберегательные    кассы.    В    селе    Смоленском     Успенская
сельскохозяйственная школа  министерства  земледелия  и  государственных
имуществ, с образцовой сельскохозяйственною фермою. В с. Веськове дом, в
котором хранится ботик Петра Вел. и другие предметы того же времени.  А.
С.
   Перец (Piper, L.) - родовое название растений из  семейства  перечных
(Piperaceae). Известно 600 видов П., растущих под тропиками  и  в  около
тропических местностях.  Это  -  в  большинстве  случаев  травянистые  и
кустарниковые  растения,  только  изредка  -  деревья,  с   прямостоящим
стеблем; у  большинства  же  видов  стебель  лазящий,  крытый  простыми,
блестящими  листьями,  спиральными,  супротивными  или  кольчатыми.  При
листьях  развиты  прилистники.  Мелкие,  незаметные  цветки  собраны   в
початки, расположенные по одиночке, против листьев,  или  по  2  -  3  в
пазухе  листьев.  Цветки  обоеполые  или  однополые,  сидячие  или  даже
погруженные в ямки оси соцветия; околоцветника  нет;  тычинок  1  -  10;
пестик состоит из 3  -  4  плодолистиков,  он  имеет  короткий  столбик,
простое   или   двух-четырех-раздельное   рыльце.   Плод   -   костянка.
Обыкновенный продажный П. (белый и черный) дает  Piper  nigrum,  L.  Это
лазящий кустарник, до 8 метр. высоты, имеющий овальные листья и соцветия
в виде початков, приносящих потом от 20 до 30 сначала зеленых, под конец
бурых  шарообразных  односемянных  костянок.  Костянки  содержат  особую
смолу, сообщающую им едкий вкус. Кроме того,  они  содержат  еще  особое
вещество, так назыв. пиперин. П. под тропиками возделывается  в  больших
размерах: дико же он растет в Индии, на прилежащих островах. Ежегодно из
Индии вывозится до 26 млн. кг.  П.  Костянки  собирают  или  не  зрелыми
(подсушивают и получают тогда черный П.), или зрелыми;  (освобождают  от
кожицы и мяса и получают белый П., менее острый, чем черный П.
   С. Р.
   Перец стручковый или турецкий (Capsicum annuum, семейства Solanaceae)
- однолетнее травянистое растение, дикое в Ост-Индии  и  Бразилии,  дает
пряные плоды. Культура его у нас по  преимуществу  парниковая,  так  как
растение это  очень  требовательно  по  отношению  к  теплу;  в  средних
губерниях, на особенно выгодных  местоположениях,  и  в  южных  возможна
также посадка П. и в открытом грунте. Существует много видоизменений П.,
отличающихся формою (круглые, длинные, грушевидные), величиною и  цветом
(красные, желтые и черные) плодов. Лучшим  считается  длинный,  красный.
Всем без исключения сортам П. свойственна  чрезвычайно  едкая  и  жгучая
острота.
   Перешейки - сравнительно узкие полосы земли между 2 материками, напр.
Панамский, Суэцкий или между материком  и  полуостровом  -  Перекопский,
наконец, между более массивной  и  крайней,  более  океанической  частью
полуострова  -   Коринфский,   Кра   (между   Индокитаем   и   Малайским
полуостровом). Название перешейком  очень  широкой  полосы  земли  между
Черным и Каспийским морями (Кавказский П.) вряд ли правильно. Правильнее
называть П. полосу земли между морем и озером или двумя озерами.
   Перигей - ближайшая точка орбиты луны к земле. Противоположная  ей  -
дальнейшая - называется  апогей.  Линия,  соединяющая  их,  совпадает  с
большой осью эллипса орбиты и носит название линии  апсид.  Долгота  П.,
иначе говоря - положение линии апсид, а равно расстояние луны от земли в
П. подвержены таким сильным возмущениям, что  орбита  луны  лишь  весьма
грубо может быть названа эллипсом. Вследствие вековых  возмущений  линия
апсид орбиты луны совершает полный оборот в 9 лет.
   В. С.
   Перикл (PeriklhV) - знаменитый госуд. деятель Афин, с именем которого
обыкновенно  связывается  представление   о   поре   расцвета   афинской
демократии,  греческой  литературы  и  искусства  (Периклов  век).   Сын
Ксантиппа, победителя при Микале, и Агаристы,  племянницы  Клисфена,  он
родился между 500 и 490 г. до Р. Хр. Особенно сильное влияние оказал  на
него Анаксагор, своею возвышенною философией, признававшею разум началом
регулирующим и управляющим.  Начал  свою  карьеру  П.  воином,  а  затем
выступил на общественно-политическое поприще. Сам знатного происхождения
(по матери - Алкмеонид), он примкнул, однако, к демократической  партии.
Его первым делом было выступление обвинителем в процессе против  Кимона,
главы аристократической партии, по поводу его действий во Фракии. П. был