собираются в большие стада. Гнездятся на болотах, некоторые на деревьях;
число яиц обыкновенно 6 - 12. По большей части крупные птицы  с  вкусным
мясом. Сюда принадлежит (считая со шпорцевыми Г.) около  40  видов.  Род
гусь (Аnser) отличается  клювом  не  короче  головы  и  задним  пальцем,
достающим  до   земли.   Г.   серый,   Г.-гуменник   (Anser   cinereus),
родоначальник домашнего Г., сверху серого цвета с бурым оттенком,  снизу
серовато-белого, клюв и ноги желто-красные, крылья короче хвоста;  длина
до 98 стм. и даже более. Водится от Норвегии на В в Европе и Азии до 45ё
с. ш., но зимою залетает и в Индию. Весьма хитрая  и  осторожная  птица,
почему охота за нею очень трудна.  Домашний  Г.  больше  дикого  и  чаще
белого цвета, чем серого;  приручен  с  древних  времен.  В  Эльзасе  Г.
откармливают, держа в темной и  лишая  возможности  свободно  двигаться;
такие Г. отличаются необыкновенно большой печенью, которая и поступает в
продажу прямо и в виде паштетов  и  т.  п.  У  греков  Г.  был  посвящен
Персефоне и Приаму, у римлян Юноне; их держали в  храме  этой  богини  в
Капитолии, особенно после нашествия галлов, когда испуганные  Г.  криком
разбудили стражу и спасли тем Капитолий от галлов.  Г.  пашенный  (Anser
segetum) меньшей величины, 86  стм.;  крылья  длиннее  хвоста;  конец  и
основание клюва черные. Причиняет иногда сильный вред полям. Гусь  белый
(Anser  hyperboreus),  белого  цвета  с  черными  концами  крыльев,   во
множестве водится в Сев. Америке, служа важным предметом охоты.  Морской
Г. (Berniola), с клювом короче головы и задним  пальцем  недостающим  до
земли, водится  по  берегам  морей  и  питается  морскими  растениями  и
животными. Г. немок (Bernicia torquata, Anser bernicia), длиною около 70
стм., с черной головой, шеей, маховыми и рулевыми перьями, серой верхней
и белой нижней стороною и белыми пятнами на шее, во множестве  гнездится
на крайнем севере Старого и  Нового  Света  и  добывается  охотниками  в
громадных  количествах.  Из  других  Г.  особенно  важны:  канадский   в
лебединый Г.  (Cygnopsis  canadensis),  отличающийся  длинной  шеей;  он
буроватосерого цвета, величиною с обыкновенного Г.;  водится  в  большом
количестве в Сев.  Америки,  где  служит  предметом  значительной  охоты
(особенно у Гудсонова залива), а также разводится в домашнем  состоянии.
Не уступая обыкновенному Г. в  других  отношениях,  он  плодовитее  его.
Австрийский или куриный  Г.  (Cereopsis  Novae  Hollandiae)  значительно
отличается от всех остальных по внешнему виду, а  отчасти  и  по  образу
жизни. Клюв очень короток, толст и высок при основании, покрыт почти  до
конца  восковицей,  кончик  загнут  вниз;   ноги   с   глубоковыемчатыми
перепонками; цвет серый с бурыми пятнами. Живет в Австралии,  отличается
нелюбовью к воде.  Легко  приручается,  но  неудобен  по  своей  крайней
драчливости. Остальные Г. не имеют особого значения.
   Н. Книпович.
   Гусь разводится и содержится  в  хозяйстве,  как  убойная  птица  для
получения мяса, потрохов, пуха и пера.  Рациональное  гусеводство  может
доставить 75 - 100% на затраченный капитал.  Г.,  как  плавающая  птица,
нуждается, чтобы, при его разведении, вблизи была вода - пруд или речка;
но,  будучи  вынослив,  легко  свыкается  с  окружающею  обстановкой   и
довольствуется корытом, или деревянным чаном с водою, врытыми  в  землю.
Он не боится даже сильных морозов, и потому гусятня, или гусятник, могут
помещаться в холодных хлевах или сараях. Отличаясь в общем  уживчивостью
(кроме бойцовых Г.), удобно содержится большими стадами. Особенно  важно
для успешного разведения Г.,  чтобы  они  получали  корм  в  достаточном
количестве, постоянно имели в изобилии  свежую  воду  и  могли  свободно
прогуливаться вблизи гусятни. Обладая хорошим аппетитом, Г. ест много  в
скоро начинает жиреть, что вредно отражается на его плодовитости: гусыня
перестает  нестись,  или  же  кладет  только  жировые  яйца,  не  дающие
приплода. Лучшая пища для Г. - овес (гарнец в день  на  6  штук,  в  два
приема, утром и вечером). Разнообразие  корма  способствует  ожирению  и
должно быть особенно избегаемо пред  наступлением  времена  кладки  яиц,
"когда гусыня  находится  в  наборе".  Ожиревшим,  или  солощим  гусыням
уменьшают порцию корма наполовину. В стаде  обыкновенно  считают  одного
гусака на 5 - 6 гусынь; первые пригодны на племя с 2 до 5 л., а вторые с
2 до 8 л., хотя те и другие могут жить до 30 лет. При надлежащем уходе с
начала марта, а иногда даже с половины февраля, начинается  несете  яиц,
продолжающееся месяц и повторяющееся 2 - 4 раза в год  (из  яиц  осенней
носки не выводят гусят, вследствие трудности возвращения их  в  холодное
время); гусыня обыкновенно кладет яйца через день,  изредка  только  под
ряд. Наиболее бывает яиц в первую кладку: 7
   - 15; всего асе в течение года 15 - 30. В гнездо кладут под гусыню 10
- 12, редко 14 яиц; остальные  подкладываются  под  кур.  Более  высокая
температура тела этих птиц вызывает ускоренный  выход  птенцов  из  яиц,
вредный для их  здоровья,  что  устраняется  легким  вспрыскиванием  яиц
теплою водою, когда с них сходить на никоторое время наседка. Чрез 28  -
30 дней начинают вылупляться гусята. В первое  время  гусята  содержатся
вместе с гусыней в теплом помещении и получают размоченный в воде  белый
хлеб, мелко изрубленные, крутосвареные яйца  (на  это  идут  и  свежаки,
неоплодотворенные яйца из-под наседки),  овсяное  тесто,  замешанное  на
молок; ячменное тесто с примесью  мелко  изрубленной  крапивы  и  т.  п.
Свежая вода для питья и плаванья гусят  должна  постоянно  находиться  в
гусятне. Чрез 2 - 3 недели можно кормить вареным картофелем, смешанным с
отрубями  и  обваренной  рубленной  крапивой,  а   также,   для   замены
пастбищного корма, давать капустный лист, отбросы всякой зелени и т.  п.
На 3 - 4 неделе, в теплые дни, когда обсохнет роса,  выпускают  гусят  с
гусыней на луг к воде, где часто могут  прожить  вс„  лето,  не  получая
корма. Но не следует держать их на прудах, где они потребляют много рыбы
и рыбьей икры, отчего гусиное мясо  получает  неприятный  вкус.  На  4-й
неделе начинается оперение гусят летним пером, к трем месяцам  вырастают
у  них  крылья,  а   к   шести   гусенок   превращается   в   совершенно
сформировавшегося молодого Г. Осенью производится  сортировка  Г.:  одни
выбираются на племя, другие не предназначаются для убоя и идут в откорм.
Корм первым (зерна  овса  и  ячменя,  озадки  хлеба,  мелко  искрошенная
капуста,  морковь,  репа  и  т.  п.)  дается  в  умеренном   количестве,
предрасполагающем к плодовитости. С целью ожирения сажают по 2 - 3  гуся
в особые откормочные ящики - клетки с решетчатым дном в задней  части  и
кормят три раза в день, попеременно, разваренным зерном  ячменя,  маиса,
ржи, пшеницы или овса, и поят водою, смешанною с молоком.  Откармливание
продолжается 2 - 4 недели. По дороговизне овса (11/2 - 2 меры на каждого
Г.), рекомендуют давать размоченный в воде ржаной хлеб, с вареным тертым
картофелем, и овсяную крупу, что влияет на  большую  твердость  жира.  В
первое время откармливаемый Г. ест много; но потом приходится обращаться
к насильственному кормлению - жидким  тестом,  вливаемым  в  горло  чрез