составляет около 66% по весу от общего урожая. Г. возделывается  повсюду
в  России,  преимущественно   в   Волынской,   Подольской,   Ковельской.
Тамбовской, Пензенской, Саратовской,  Самарской  и  Вятской  губ.,  хотя
произрастает и в северных, даже в Онежском у.  Архангельской  губ.,  так
как не боится весенних морозов; но гораздо успешнее  в  средней  полосе,
где его средняя урожайность 5 - 7 четв. в десятине, тогда как в  степных
губ. только 2 - 3 четв. Средний ежегодный урожай в 50 губерниях за 7 лет
(1883 - 1889 гг.) - 2803900 четвертей.  Изобилие  или  недостаток  влаги
одинаково неблагоприятны для его роста:  в  теплое  и  влажное  лето  Г.
сильно развивает стебли и листья в ущерб урожаю зерна. Лучшие почвы  для
Г. суглинистые  и  суглинисто-песчаные,  средней  влажности,  содержащие
известь, мергель и перегной. На  очень  плодородных  почвах,  развиваясь
вначале  роскошно,  Г.  обыкновенно  скоро  полегает,  вообще  на   мало
подходящих почвах разводится Г. в смеси с овсом, кукурузой,  картофелем,
рапсом, конскими бобами  и  другими  растениями.  Г.,  как  все  бобовые
растения, обогащает почву связанным азотом и потому не выносит навозного
удобрения, отчего и занимает в севообороте место  непосредственно  после
хлеба, картофеля или пара, и оставляет после себя тоже хорошее поле  для
хлеба. Из минеральных удобрений  полезны:  известь,  мергель,  хлористый
калий и зола. Сорта Г. (более 250) различаются по высоте стеблей,  форме
листьев, стручков и зерен,  по  цвету  зерен  и  их  величине  и  т.  п.
Низкорослые сорта Г., с мелкими стручьями и  зернами,  как  скороспелые,
более пригодны для разведения на полях ("гороховищах") чем высокорослые,
позднее созревающие. Это сорта обыкновенного поспевного или полевого Г.,
назыв. по времени созревания и цвету зерна: ранний  зеленый  -  наиболее
пригодный для северных губ.  и  менее  всего  страдающий  от  насекомых;
крупный зеленый - созревающий 2 неделями позже; ранний желтый - ниже  по
вкусу и созревает позже; белые крупный и мелкий - вызревающий позже ржи;
новый сорт "Виктория" - с крупными, розовато-белыми,  вкусными  зернами;
желтый восковой - очень урожайный и вкусный, и серый средний; но  мелкий
не  пригоден  для   разведения.   Огородные   или   садовые   сорта   Г.
подразделяются на две группы: сахарный  Г.,  с  широкими,  не  кожистыми
оболочками  стручьев  -  "лопаток",  употребляемых  всецело  в  пищу,  и
лущильный Г., зерна которого только съедобны.
   Главнейшие сорта сахарного Г., с  угловатыми  зернами:  парниковые  -
де-Грас и парижский (высотою 41/2 - 5 врш.); весьма ранние -  Бретона  и
князь Бисмарк; ранние - голландский, Вильморена  мозговой  (единственный
из этой группы  с  морщинистыми  семенами),  Гейнриха  и  сорокадневный,
поздние - голландский, английский сабельный и исполинский серый (до 5  -
6 фт. высоты). Лущильный Г. бывает двоякого рода: а) с круглыми гладкими
семенами, и б) мозговой,  морщинистый  или  марро  (marrow),  отчасти  с
морщинистыми семенами,  отчасти  с  гладкими,  но  особенно  крупными  и
нежными. Лучшие сорта первых: парниковые - белые московский и кустовой и
синий Мак-Лина; ранние - Бишопа,  Dunet's  first  early,  белый  майский
скороспелый, длинно-стручковый епископский,  царский  зеленый  (цветы  и
семена зеленые), зеленые  экспресс  и  Лакстона  супплантер,  эрфуртский
фольгер,  изумрудный  и  этампское  чудо;  средние  -  сюпрем   зеленый,
Лакстона, саксонский и белый казачий и поздние - белый  Виктория  (самый
высокий  до  40  врш.),  Ватерлоо   и   русский   сорт   -   ростовский,
мелко-стручковый и мелко семенной. Из вторых: парниковые - зеленые  чудо
Америки и шотландский первенец и белый  драгоценный  Суттона;  ранние  -
зеленые Abondance, Climax (Napoleon), Хорсфорда, жемчужный и  Критерион;
средние - Стратеджем Картера, Nonpareil и Champion of England; поздние -
Imperial  Wonder,  Britsh  Queen   и   белый   Найта.   Способность   Г.
развариваться зависит не  только  от  сорта,  но  и  от  качеств  почвы:
изобилие  извести  и  кали,  а  равно  недостаток   фосфорной   кислоты,
неблагоприятно на это влияют. Обработка почвы под Г. требуется глубокая,
и наичаще ограничивается осенней  вспашкой  с  заделкой  высева  плугом.
Семена, лежавшие 2 - 3 года, следует предпочесть свежим.  Вообще  семена
очень скоро вырождаются. Время высева семян в  поле  самое  раннее,  как
только оттает земля; способ посева - в разброс и рядовой, при расстоянии
между рядами 7 - 9 врш. Наиболее густой посев - около 9 мер на  десятину
- в московской промышленной области, Белорусском полесье и Прибалтийских
и Привислянских губ.; в местности ближайшей к этой полосе  -  8  мер;  в
остальных губерниях 6 - 7 мер, кроме степных, где 31/2 - 4 меры.
   В огороде высевают Г. в  разные  сроки,  для  более  продолжительного
пользования им в свежем виде. Посев - около фунта на 15-саженную грядку.
Если после сильных дождей на поверхности плотной почвы образуется  кора,
то ее уничтожают в поле боронованием, если растеньица не свыше 1/2 - 3/4
врш., а в огородах ручными  граблями;  при  засорении  же  поля  сорными
травами - "ломают посев" сохами и скоропашками.  Уход  за  огородным  Г.
состоит в"перении" его, или "тычинении", т.  е.  в  постановке  хвороста
возле растений для  подпорки  и  обвивания,  мотыжении  между  рядами  и
ощипывании верхушек при сильном росте стебля и слабом цветении. Враги Г.
: грибки -  мучная  роса  (Erysiphe  communis  и  Oidium  Grysiphoides),
виковая  переноспора   (Perenospora   Viciae)   и   ржавчина   (Uromyses
appendiculatus и Gleosporium Pisi);  насекомые,  повреждающие  семена  -
личинки жуков: гороховника, зерноеда или горохового  зерновика  (Bruchus
Pisi), причиняющие особенно большой вред в  южных  губ.,  и  долгоносика
(Туchius quinquepunctatus), и гусеницы Grapholita  rebritana;  стебли  и
листья повреждаются виковой тлей (Aphis Viciae и Aph.  Ulmariae),  жуком
полосатым короткоусом (Sitones  lineatus),  личинкой  Phytomyza  Pisi  и
гусеницами  ночнянок:  гороховой  (Mamestra  Pisi)  и   почечуйной   (М.
Persicariae). Против тли советуют подсевать к Г. табак махорку 3/4 фунта
семян на 8 мер Г. Уборка Г. начинается при дозревании  нижних  стручков,
когда на верхушках стеблей бывают еще цветы,  чтобы  избежать  высыпания
семян. Выдернутые руками, или скошенные, стебли, после недолгой просушки
в  рядах,  складываются  в  небольшие  кучи,   которые,   по   временам,
разрыхляются видами, и затем молотятся цепями, или на молотилках.  Кроме
разведения на зерно Г. сеют в смеси с овсом и яровою рожью (5 - 6 пуд. с
8 пуд. на десятину) для получения зеленого корма  или  сена.  Эта  смесь
косится во время цветения  Г.  -  2)  Г.  называют  и  некоторые  другие
растения  -  гороховники,  -  доставляющие   стручковые   семена.   Сюда
относятся, кроме рода Pisum, еще Arachis, Astragalus,  Lathyrus,  Lotus,
Soya и Vicia: а) Г. воробьиный,  журавлиный,  кормовой,  мышиный  (Vicia
sativa); Г. голубиный (V.  villosa);  Г.  гусиный,  мыший,  мышиный  (V.
сгасса); Г. дикий, журавлиный, заборный, изгородный,  луговой,  мышиный,
полевой, степной, бобовина заборная (V. sepium) и Г. мыший или  бобовина
узколистная (V. angustifolia); б) Г.  гусиный,  желтый,  журавлиный  или
чина луговая (Lathyrus pratensis); Г. дикий, журавлиный или чина  лесная